作者: BIDOLI, ETTORE, FASSINA, AMBROGIO, FRANCESCHI, SILVIA, MAZZOLINI, ANNA, SERRAINO, DIEGO, TALAMINI, RENATO, VECCHIA, CARLO LA, VIANELLO, STEFANO

發布日期: 2017年8月2日

一項在義大利北部進行的病例對照研究比較了245例甲狀腺癌患者和411例醫院對照組，結果顯示經常食用綠葉蔬菜對甲狀腺癌有顯著的保護作用。綠葉蔬菜被認為是膳食碘的主要來源。當分析範圍限制在組織學類型、性別和對照組等亞組時，結果仍一致。

蔬菜

攝取綠色蔬菜與降低甲狀腺癌風險有關。