2 項研究 · 1 條建議
最後更新: 2026年2月15日
兩項共納入約1113名參與者的病例對照研究表明，較高的水果攝取量與肺癌風險降低有關。一項伊朗病例對照研究（242位患者，484例對照）發現，在調整混雜因素的多因子分析中，水果攝取量是唯一與肺癌風險呈現顯著負相關趨勢的食物類別（Ptrend < 0.0001）。另一項來自巴塞爾前瞻性研究的嵌套病例對照研究（129例癌症死亡病例，258例對照，共4224人隊列）顯示，所有癌症患者的血漿維生素C水平均持續偏低，且柑橘類水果攝取量低於平均水平與最低的維生素C值相關。這兩項研究均支持水果的保護作用，其機制可能包括維生素C等抗氧化物質。將多種水果，尤其是柑橘類水果，納入日常飲食，是一種降低肺癌風險的實用飲食策略。
作者: Brubacher, Georges, Buess, Eduard, Rösel, Fritz, Stähelin, Hannes B.
發布日期: 2017年8月2日
在巴塞爾前瞻性研究隊列（4224名男性，1971-1980年追蹤）中，129例癌症死亡病例與258例對照病例相符。結果顯示，所有癌症部位的病例血漿維生素C水平均低於年齡和性別匹配的對照組。柑橘類水果攝取量低於平均水平與維生素C水平最低相關，尤其在胃癌病例中更為明顯。此嵌套病例對照研究採用第二次追蹤檢查（1971-1973年）的數據，平均追蹤時間為3.7至4.9年，直至死亡。
作者: A-S Keck, AB Miller, AJ Cross, Ali Moghadas Jafari, AM Tarrazo-Antelo, B Tudek, C Galeone, CH MacLean, CL Prosser, D Feskanich, DO Edem, E De Stefani, E Riboli, Esmaeil Mortaz, FB Hu, Forouzan Mohammadi, H Skuladottir, H Skuladottir, HK Biesalski, J Akan, JC van der Pols, JM Cook-Mills, JW Lampe, Kian Khodadad, L Kutikova, LB Link, LC Yong, M Garcia, M Hosseini, Mahmoud Yousefifard, Makan Sadr, Mansour Rezaei, MJ Roth, Mohammad Reza Masjedi, Mostafa Hosseini, MR Masjedi, N Tasevska, P Brennan, P Brennan, Parisa Adimi Naghan, PD Schneider, PW Parodi, R Rani, R Sinha, RA Breslow, RA Smith, S Berdnikovs, S Chang, Shervin Taslimi, T Takezaki, TJ Key, TJ Smith, VI Sayin, WC Willett
發布日期: 2014年1月1日
在伊朗一項納入242例肺癌患者和484例配對對照者（依年齡、性別和居住地配對）的病例對照研究中，多因子條件logistic迴歸分析顯示，水果攝取量是肺癌的顯著保護因子（P<sub>趨勢</sub> < 0.0001）。水果是唯一與肺癌風險呈現顯著負相關趨勢的食物類別（P < 0.0001）。研究將水果攝取量處於中等和較高水平的人群與水果攝取量處於較低水平的人群進行了比較，比較依據是對照組的分佈情況。
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