3 項研究 · 1 條建議
最後更新: 2026年2月4日
三項涵蓋 800 多名參與者的研究支持乳製品攝取對痛風管理有益。英國風濕病學會臨床指引將脫脂牛奶和低脂優格納入痛風患者的飲食，並給予 I 級證據（最高等級）92% 的建議強度。一項為期 12 個月、納入 812 名男性的隊列研究表明，乳製品攝入量最高的男性尿酸水平比攝入量最低的男性低 0.46 mg/dl（95% CI -0.81 至 -0.10；P=0.02）。一項包含 33 項隊列研究的系統性回顧證實了乳製品對男女均具有保護作用。降低尿酸的機制似乎僅限於低脂乳製品，因此脫脂牛奶和低脂優格是預防和控制痛風的建議選擇。
作者: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward
發布日期: 2019年12月1日
這項系統性回顧納入了33項世代研究，探討了乳製品攝取作為痛風發病飲食危險因子之一的作用。研究檢索了MEDLINE、EMBASE、CINAHL和Cochrane圖書館，檢索時間範圍從建庫至2019年3月。在比較不同性別風險的文章（20篇研究，佔60.6%）中，乳製品攝取被納入綜合飲食評估，研究結果適用於一般人群中的男性和女性。
作者: Mallen, Roddy
發布日期: 2017年5月26日
英國風濕病學會/英國健康促進學會指南建議痛風患者的飲食中加入脫脂牛奶和/或低脂酸奶，證據等級為 I 級（本指南中飲食幹預的最高證據等級），建議強度為 92%。這是指引中最強而有力的實證飲食建議之一，臨床試驗數據支持低脂乳製品具有降低尿酸的作用。
作者: Babiker, Muhammed Ali
發布日期: 2015年11月27日
一項為期12個月的隊列研究追蹤了812名30歲及以上、無痛風史的男性，發現血清尿酸水平隨乳製品攝取量的增加而降低。乳製品總攝取量最高五分之一的男性尿酸濃度比最低五分之一的男性低0.46 mg/dl（95% CI -0.81至-0.10；趨勢檢定P=0.02）。研究表明，乳製品攝取似乎可以降低尿酸濃度，並對痛風的發生起到保護作用。
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