作者: Gu, Xiao-Ping, Han, Ren-Qiang, Hu, Xu, Jeong, Somee, Jin, Zi-Yi, Li, Gang, Li, Li-Ming, Liu, Ai-Ming, Lu, Qing-Yi, Mu, Li-Na, Su, Ming, Sun, Zheng, Wang, Xu-Shan, Wu, Ming, Yang, Jie, Zhang, Xiao-Feng, Zhang, Zuo-Feng, Zhao, Jin-Kou, Zhou, Jin-Yi, Zhu, Yu-Hui
發布日期: 2019年7月1日
一項在中國江蘇省進行的基於人群的病例對照研究，納入了1900例胃癌患者和6532例對照者，結果發現膳食單元不飽和脂肪酸攝入量與胃癌風險呈正相關（最高四分位數與最低四分位數比較）。資料收集於2003年至2010年，以面對面訪談的方式進行，並使用能量調整後的多重非條件logistic迴歸模型進行分析。研究也檢視了飲食因素與已知危險因子之間的聯合關聯，結果支持單元不飽和脂肪酸攝取量與胃癌發生發展之間的關聯。
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