3 項研究 · 1 條建議
最後更新: 2026年2月15日
三項病例對照研究和嵌套病例對照研究共納入約 868 名參與者，結果一致表明，較高的水果攝取量與胃癌風險降低有關。其中最有力的發現來自伊朗阿爾達比勒的一項基於人群的研究（217 例病例，394 例對照），該研究發現柑橘類水果的攝取量與胃癌風險降低 69% 相關（OR = 0.31）。在同一高發地區進行的另一項納入 128 名參與者的病例對照研究也證實，新鮮水果攝取量低是一個具有統計意義的風險因子（P<0.05）。巴塞爾前瞻性研究進一步證實了這些發現，該研究表明，在所有癌症類型中，胃癌患者的血漿維生素 C 水平最低，這與柑橘類水果攝取量低於平均值相符。水果似乎透過其維生素 C 和 β-胡蘿蔔素含量發揮保護作用，其中以柑橘類水果的益處最為顯著。
作者: Brubacher, Georges, Buess, Eduard, Rösel, Fritz, Stähelin, Hannes B.
發布日期: 2017年8月2日
在巴塞爾前瞻性研究的嵌套病例對照分析中，19例胃癌死亡病例與38例對照病例進行了配對。在所有檢測的癌症部位中，胃癌患者的血漿維生素C水平最低，這與柑橘類水果攝取量低於平均值相符。胃癌患者的β-胡蘿蔔素濃度也顯著偏低，為13.0 μg/dl。維生素A水平僅在胃癌患者中低於平均水平，但由於樣本量較小，差異無統計意義。胃癌患者的平均膽固醇值為213 mg/dl。
作者: مهدوی, رضا, نعمتی, علی, نقی زاده باقی, عباس
發布日期: 1391年6月1日
在伊朗阿爾達比勒省的一項病例對照研究中，128名參與者（42位胃癌患者，86位對照者）發現，新鮮水果攝取量低是胃癌的一個具有統計意義的危險因子（P<0.05）。這項於2010-2011年進行的病例對照研究，納入了平均年齡為56.5±12.8歲的成年人，採用結構式訪談和卡方檢定來確定二者之間的關聯。研究發現，水果、蔬菜和不飽和脂肪是該高發生率地區確定的關鍵保護性飲食因素。
作者: Acquavella, Aragones, Blackburn, Blair, Boeing, Boeing, Buiatti, Burns, Chen, Chow, Correa, Correa, Correa, Crew, Danesh, De Stefani, De Stefani, De Stefani, De Stefani, Derakhshan, Dorant, Dorzhgotov, Drake, Ekstrom, Engel, Eslick, Ferlay, Forman, Forman, Fox, Galanis, Gao, Goldbohm, Gonzalez, Gonzalez, Haenszel, Hamada, Harrison, Helicobacter and Cancer Collaborative Group, Honda, Howard, Huang, IARC, IARC, IARC, Inoue, Ito, Jansen, Joossens, Kamineni, Karmali, Kim, Kinlen, La Vecchia, La Vecchia, Lauren, Lee, Lissowska, Lissowska, Lopez-Carrillo, Machida-Montani, Mathew, Munoz, Munoz, Nomura, Palli, Parent, Parkin, Parsonnet, Rao, Rigdon, Rocco, Sadjadi, Sadjadi, Sadjadi, Samadi, Sitas, Takezaki, Touati, Tsugane, Uemura, Vineis, Ward, Watanabe, World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, Xue, Yatsuya, Yazdanbod, You
發布日期: 1388年7月1日
在伊朗阿爾達比勒進行的這項基於人群的病例對照研究中，納入了217例胃癌患者和394例對照者。結果顯示，柑橘類水果的攝取量與胃癌風險呈現顯著負相關（OR = 0.31，95% CI，多因子分析結果顯著）。與柑橘類水果攝取量低的人相比，攝取量高的人罹患胃癌的風險降低了69%，使其成為研究中發現最強的保護性飲食因素之一。
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