作者: Bordoni, Allessandra, Dansesi, Francesca, Dardevet, Dominique, Dupont, Didier, Fernandez, Aida S., Gille, Doreen, Nunes dos Santos, Claudia, Pinto, Paula, Re, Roberta, Remond, Didier, SHAHAR, DANIT, Vergères, Guy
發布日期: 2015年5月1日
一項針對52項研究乳製品與發炎的臨床試驗進行的系統性綜述發現，乳製品對不同健康狀況族群的影響存在差異。雖然整體發炎評分（IS）顯示大多數受試者俱有抗炎活性，但按健康狀況分層分析發現，對牛奶過敏的受試者在攝取乳製品後表現出促炎反應。 IS值尤其在該過敏亞組中顯示出促炎活性，這與代謝紊亂患者觀察到的抗炎作用形成鮮明對比。
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