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最後更新: 2026年2月25日
一項對七項前瞻性研究進行的統合分析發現，每日攝取全穀類增加 90 克時，罹患冠狀動脈心臟病的相對風險為 0.81（95% 信賴區間：0.75–0.87），相當於每天食用三份，例如兩片麵包和一碗麥片。風險降低的幅度持續到每日攝取量達到 210–225 克。一項涵蓋 185 項前瞻性研究且歷時近 1.35 億人年的綜合回顧證實，將全穀類攝取量最高者與最低者進行比較時，風險可降低 15–30%，且劑量-反應模式顯示可能存在因果關係。全麥麵包、早餐麥片和額外添加的麩皮各自獨立地有助於降低風險，而精製穀物和白米則沒有明顯益處。GRADE 方法評估結果顯示證據強度為低至中等，且在敏感性分析中，合併估計值仍然具有穩健性。
作者: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola
發布日期: 2019年2月2日
在涵蓋近 1.35 億人年的 185 項前瞻性研究中，攝取全穀類食物與膳食纖維對預防冠狀動脈心臟病的影響模式相似，且在比較最高和最低攝取量組別時，風險均降低了 15% 至 30%。來自前瞻性研究和臨床試驗的結果相互補充，劑量-反應證據表明可能存在因果關係。GRADE評估顯示，全穀類食物對健康的影響證據強度為低至中等。在敏感度分析和薈萃回歸分析中，隨機效應合併估計值仍然具有穩健性。
作者: Aune, D, Boffetta, P, Fadnes, LT, Giovannucci, E, Greenwood, DC, Keum, N, Norat, T, Riboli, E, Tonstad, S, Vatten, LJ
發布日期: 2016年1月1日
一項納入7項前瞻性研究的統合分析發現，每日全穀物攝入量每增加90克，冠狀動脈心臟病的匯總相對風險為0.81（95% CI：0.75-0.87，I²=9%），相當於三份全穀物食品，例如兩片麵包加一碗麥片。風險降低的效果在每日攝入量達210至225克（即每日七份至七份半）之前持續存在。按發病率與死亡率分層分析時，結果保持一致。全穀物麵包、全穀物早餐麥片及添加麩皮各自均與風險降低獨立相關。精製穀物、白米、總米攝入量及總穀物攝入量則未發現相關性。
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