橄欖油

建議

2 項研究 · 1 條建議

最後更新: 2026年2月25日

建議2 項研究

食用特級初榨橄欖油與心血管疾病風險降低 39% 有關。

一項針對 PREDIMED 研究中 7216 名年齡介於 55 至 80 歲之間的高風險成年人的前瞻性群體分析（平均追蹤時間為 4.8 年，發生 277 起心血管事件，323 人死亡）發現，與攝取量最低的組別相比，攝取最多特級初榨橄欖油的組別，其心血管疾病風險降低了 39%（HR：0.61；95% CI：0.44-0.85）。每增加 10 克/天的特級初榨橄欖油攝取量，心血管疾病風險便會降低 10%，死亡風險則降低 7%。較高的總橄欖油攝取量與心血管疾病死亡風險降低 48% 有關（HR：0.52；95% CI：0.29-0.93）。在採用地中海飲食的干預組中，保護效果最為顯著，這支持了橄欖油作為一種核心膳食成分，有助於心血管健康。

證據

Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study

作者: Basora, Josep, Buil Cosiales, Pilar, Bulló, Mònica, Corella Piquer, Dolores, Estruch Riba, Ramon, Fiol Sala, Miguel, Fitó Colomer, Montserrat, Guasch-Ferré, Marta, Gómez Gracia, Enrique, Hu, Frank B., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Lapetra, José, Martínez, José Antonio, Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-, Muñoz, M. A., Pintó Sala, Xavier, Recondo, J., Ros Rahola, Emilio, Ruiz-Gutiérrez, Valentina, Salas Salvadó, Jordi, Serra Majem, Lluís, Sorlí, José V.

發布日期: 2014年10月30日

在一項針對 PREDIMED 研究中，7216 名年齡在 55 至 80 歲之間、心血管疾病風險較高的男性和女性進行的前瞻性群體分析（平均追蹤時間為 4.8 年，發生 277 起心血管事件，323 人死亡）中，攝取量處於最高能量調整後的橄欖油攝取量三分位數的參與者，與最低三分位數相比，其心血管疾病風險降低了 39%（HR：0.61；95% CI：0.44 至 0.85）。每增加 10 克/天的特級初榨橄欖油攝取量，心血管疾病風險會降低 10%，死亡風險則降低 7%。較高的總橄欖油攝取量與心血管疾病死亡風險降低 48% 有關（HR：0.52；95% CI：0.29 至 0.93）。在採用地中海飲食的干預組中，這些相關性具有顯著意義。

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Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study

作者: Basora, Josep, Buil-Cosiales, Pilar, Bulló, Mònica, Corella, Dolores, Estruch, Ramon, Fiol, Miquel, Fitó, Montserrat, Guasch-Ferré, Marta, Gómez-Gracia, Enrique, Hu, Frank B, Lamuela-Raventós, Rosa M, Lapetra, José, Martínez, J Alfredo, Martínez-González, Miguel A, Muñoz, Miguel A, Pintó, Xavier, Recondo, Javier, Ros, Emilio, Ruiz-Gutiérrez, Valentina, Salas-Salvadó, Jordi, Serra-Majem, Lluís, Sorlí, José V

發布日期: 2014年1月1日

在一項針對 PREDIMED 研究中，7216 名年齡介於 55 至 80 歲、心血管疾病風險較高的男性和女性進行的前瞻性群體分析（平均追蹤時間為 4.8 年）中，發生了 277 起心血管事件和 323 例死亡。與攝取量最低的組別相比，在攝取量最高的組別中，額外初榨橄欖油的攝取量與心血管疾病風險降低 39%（HR：0.61；95% CI：0.44 至 0.85）有關。每增加 10 克/天的額外初榨橄欖油攝取量，心血管疾病風險會降低 10%，死亡風險則降低 7%。較高的基線總橄欖油攝取量與心血管疾病死亡風險降低 48%（HR：0.52；95% CI：0.29 至 0.93）有關。在採用地中海飲食的干預組中，這種保護作用具有顯著意義。

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