2 項研究 · 1 條建議
最後更新: 2026年2月25日
兩項大型群體研究，共涵蓋超過 50 萬名女性，共同探討了限制攝取紅肉和加工肉類作為癌症預防措施之一的影響。在 SUN 群體研究中（10,930 名女性），更嚴格地遵循世界癌症研究基金會 (WCRF)／美國癌症研究所 (AICR) 的建議，包括限制肉類攝取，可使停經後乳腺癌風險降低 73%（相對風險比率為 0.27，95% 信心區間：0.08–0.93）。英國生物樣本庫的數據顯示，對於飲食習慣穩定的女性來說，每增加一個依從度分數單位，風險顯著降低 8%（相對風險比率為 0.92，95% 信心區間：0.85–0.99）。這兩項研究都將限制攝取紅肉和加工肉類視為更廣泛飲食模式中的一個組成部分，而非單獨考量，因此很難評估其獨立的貢獻。在兩個大型歐洲群體研究中，結果顯示出一致的反向關聯性，這支持了謹慎減少攝取紅肉和加工肉類以預防乳腺癌的做法。
作者: Karavasiloglou, Nena, Kühn, Tilman, Pestoni, Giulia, Rohrmann, Sabine
發布日期: 2022年11月15日
一項利用英國生物樣本庫（UK Biobank）資料進行的群體研究，建立了一套癌症預防依從性評分系統，其中包含限制攝取紅肉和加工肉類的建議。在未報告過去五年飲食習慣改變的女性中，對這些綜合的生活方式建議的依從程度越高，與降低乳腺癌原位風險顯著相關（相對危險度為每個評分單位增加時的 0.92，95% 信賴區間為 0.85–0.99）。整體群體顯示出不具統計顯著性的趨勢（相對危險度為 0.96，95% 信賴區間為 0.91–1.03）。這種反向關聯與先前關於侵襲性乳腺癌的研究結果一致。
作者: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan
發布日期: 2020年7月13日
「陽光」研究追蹤了10,930名最初未患有乳腺癌的女性大學畢業生。將食用紅肉和加工肉類的情況納為世界癌症研究基金會／美國癌症研究所（WCRF/AICR）提出的八項建議事項之一，並以此評分。與低程度的整體遵循度（≤3分）相比，高程度的整體遵循度（>5分）可降低多變量調整後停經後乳腺癌的風險，風險比為0.27（95%信賴區間：0.08-0.93），降低幅度達73%。這種保護效果反映了所有評分項目的綜合貢獻，包括限制食用紅肉和加工肉類。
查看來源 →