作者: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad
發布日期: 2016年1月1日
一項在克爾曼進行的病例對照研究比較了260名乳癌患者和260名匹配的對照組，發現兩組在氫化脂肪攝取量方面存在統計學上的顯著差異（p < 0.05，卡方檢定）。乳癌患者攝取的氫化脂肪量高於對照組，這支持了限制氫化油和反式脂肪攝取量的建議。
氫化脂肪
避免
2 項研究 · 1 條建議
最後更新: 2026年2月25日
避免2 項研究
攝取氫化脂肪和反式脂肪與乳腺癌死亡風險增加有關。
在兩項研究中，參與者總數超過 4700 人，結果顯示，攝取氫化脂肪與乳腺癌的預後惡化之間存在顯著關聯。一項針對克爾曼市 520 名女性進行的回顧性病例對照研究發現，與對照組相比，乳腺癌患者的氫化脂肪攝取量明顯較高（p < 0.05）。更重要的是，一項前瞻性隊列研究追蹤了 4441 名罹患侵襲性乳腺癌的女性，為期 7 年，結果顯示，在所有原因死亡風險方面，屬於反式脂肪攝取量最高組的女性，其風險增加了 78%（HR = 1.78，95% CI 1.35–2.32，趨勢 P 值 = 0.01）。研究人員調整了年齡、癌症分期、BMI、體能活動和治療等因素後得出此結論。減少飲食中的氫化脂肪和反式脂肪可能降低乳腺癌患者的死亡風險。
證據
查看來源 →作者: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C
發布日期: 2011年7月1日
在一項針對 4441 名患有侵襲性乳腺癌且未曾復發的女性所進行的前瞻性研究中，研究人員採用一份經過驗證的、包含 126 個問題的食物頻率問卷來評估這些女性在確診後的飲食攝取情況。在為期 7 年的追蹤期間，與攝取量最低組（HR = 1.78，95% CI = 1.35-2.32，P 值趨勢 = 0.01）相比，攝取反式脂肪量最高的組別女性，因任何原因死亡的風險高出 78%，在調整了年齡、癌症分期、更年期狀態、吸菸習慣、體重指數 (BMI)、身體活動量、能量攝取以及乳腺癌治療等因素後得出此結果。與特定於乳腺癌的死亡率相關性呈現相似模式，但未達到統計顯著性。