作者: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad
發布日期: 2016年1月1日
在克爾曼進行的一項病例對照研究中，納入了260名乳癌患者和260名年齡及居住地匹配的對照組女性，結果顯示兩組在攝取高脂飲食方面存在統計學意義上的顯著差異（p < 0.05，卡方檢定）。病例組高脂食物的攝取量高於對照組，這支持了高脂飲食與乳癌風險之間的關聯。
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最後更新: 2026年2月25日
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高脂飲食與乳癌風險增加有關
一項病例對照研究比較了乳癌患者和配對的對照組，發現兩組族群的高脂飲食攝取量有顯著差異，這表明高脂飲食攝取量與乳癌風險增加有關。
證據
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將飲食中的脂肪攝取量降低至每日總熱量的 25% 以下，可能有助於降低乳癌復發的風險。
三項研究，參與者超過 178 人，顯示高脂肪飲食與乳腺癌的風險和復發之間存在關聯。一份共識聲明指出，在七種癌症中，乳腺癌可能是與脂肪攝取有關的一種。該聲明還指出，從食物中攝取 43% 熱量的族群面臨較高的風險，但究竟是總脂肪還是特定種類的脂肪酸導致了這種關聯，仍有待進一步研究。兩項隨機對照試驗（RCT）針對乳腺癌倖存者和高危人群進行了降低脂肪攝取的干預措施。其中一項為期 24 週的試驗旨在將脂肪含量降低至總熱量的 25%，同時增加水果、蔬菜和膳食纖維的攝取量，並監測雌激素水平以及與復發相關的炎症指標。另一項針對 78 名有乳腺癌家族史且體重超重的個體的為期 12 週的 RCT，取得了良好的降低脂肪攝取的結果，其中 36% 的干預組實現了 5% 的體重減輕，而對照組則沒有任何體重減輕。在維持足夠營養的前提下，限制飲食中的脂肪（尤其是飽和脂肪來源）是一種合理的預防措施。
證據
作者: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah
發布日期: 2018年2月1日
這項隨機對照試驗（RCT）將78名超重個體（BMI ≥25 kg/m²）且具有乳癌或大腸直腸癌家族史的受試者隨機分配至12週生活方式介入組或對照組。介入組接受個人化飲食諮詢，以減少膳食脂肪攝取為目標，並輔以體能活動支持。介入組的膳食脂肪攝取量呈現有利的下降趨勢。整體而言，36%的介入組參與者達到5%的體重減輕，而對照組則為0%，問卷完成率超過98%。
作者: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol
發布日期: 2006年1月1日
這項針對100名乳癌倖存者的隨機對照試驗實施了一項飲食幹預，旨在將脂肪攝取量減少到總熱量的約25%。此飲食策略還包括每日至少攝取5份水果和蔬菜、增加膳食纖維攝取量、減少精製碳水化合物攝取量以及適量飲酒。該試驗在為期24週的干預期間監測與疾病復發相關的生物標記物，包括雌激素水平、發炎標記和免疫功能指標。
作者: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
發布日期: 1993年1月1日
研究一致認為，以下七種癌症可能與脂肪攝取有關：乳腺癌、結腸癌、直腸癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊。丹麥人口從脂肪中獲取的能量佔總能量的 43%，而且在過去 30 年裡，這個比例呈現穩定增長的趨勢，主要來自人造奶油和黃油。目前尚不清楚脂肪與乳腺癌之間的關係是否具有因果性，以及這種關係是否取決於總脂肪量或特定種類的脂肪酸（飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪）。1991 年的 ECP 會議顯示，人們普遍傾向於弱化 1985 年之前關於脂肪的說法。研究發現，減少脂肪攝取可能會提高水溶性維生素的含量。