作者: BIDOLI, ETTORE, FASSINA, AMBROGIO, FRANCESCHI, SILVIA, MAZZOLINI, ANNA, SERRAINO, DIEGO, TALAMINI, RENATO, VECCHIA, CARLO LA, VIANELLO, STEFANO

发布日期: 2017年8月2日

一项在意大利北部开展的病例对照研究比较了245例甲状腺癌患者和411例医院对照组，结果显示经常食用绿叶蔬菜对甲状腺癌具有显著的保护作用。绿叶蔬菜被认为是膳食碘的主要来源。当将分析范围限定于组织学类型、性别和对照组等亚组时，结果仍然一致。

蔬菜

摄入绿色蔬菜与降低甲状腺癌风险有关。