4 项研究 · 2 条建议
最后更新: 2026年2月25日
在三项研究中，共有超过 2000 名参与者。结果表明，酒精是导致食道癌的明确致癌物。国际癌症研究机构（IARC）将含酒精饮料列为人类致癌物，其中食道癌是最具相关性的四种肿瘤类型之一。一项针对 68 名食道癌患者和 505 名对照组的研究发现，大量饮酒（每周 42 杯以上）起到了关键的协同作用，加剧了其他饮食因素带来的癌症风险（OR = 2.8）。另一项针对 395 例鳞状细胞型食道癌病例和 1066 名对照组的研究证实，在调整吸烟因素后，酒精仍然是独立的风险因素。丹麦的人口数据表明，人均酒精消费量从每年 4 升纯乙醇增加到 11 至 12 升（1955-1990 年），与酒精相关疾病的增加趋势相符。减少饮酒量至适度水平可以显著降低风险，但即使是适度的日常饮酒也会带来更高的癌症风险。
作者: Altieri, A., Bosetti, C., Conti, E., Dal Maso, L., Franceschi, S., Gallus, S., La Vecchia, C., Levi, F., Negri, E., Zambon, P.
发布日期: 2017年8月2日
在一项针对意大利和瑞士的病例对照研究中，选取了395例鳞状细胞型食管癌患者和1066名匹配的对照组（1992-1999年），在所有多元分析中，酒精摄入量都被作为关键的混淆因素进行控制。该研究明确指出，在发达国家，酒精与烟草并列为导致食管癌的主要已知风险因素之一。在调整了酒精摄入量后，计算出吸烟的优势比，证实其在上消化道肿瘤发生中具有独立的致病作用。
作者: Barón, Anna E., Bidoli, Ettore, Franceschi, Silvia, La Vecchia, Carlo
发布日期: 2017年8月2日
在意大利东北部，对68名食道癌患者和505名对照组进行研究发现，频繁食用玉米与食道癌风险升高之间存在关联（OR = 2.8，具有高度显著性），但这种关联仅出现在每周饮用42杯或更多酒精饮料的重度饮酒者中。该研究人群的酒精摄入量特别高。重度饮酒和以玉米为主的饮食之间的相互作用，可能通过烟酸和核黄素缺乏症来介导，表明在食用玉米的人群中，重度饮酒是食道癌发生的一个关键协同因素。
作者: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
发布日期: 1993年1月1日
工作组认可了国际癌症研究机构（IARC）将酒精饮料归类为人类致癌物质的分类，其中食道癌是最具相关性的四种肿瘤类型之一。1955年至1990年间，丹麦人均成年人的酒精消费量从每年4升增加到11至12升纯乙醇，相当于每天饮用2到3杯酒。在此期间，与急性酒精相关的疾病也相应增多。最终的共识认为，大量饮酒是导致食道癌的主要原因之一，减少酒精摄入量以达到适度水平可以显著降低患病风险；同时，研究人员也承认，即使是适度的日常饮酒也会增加患癌风险。
限制饮酒是世界癌症研究基金会（WCRF）/美国癌症研究所（AICR）发布的《癌症预防建议》中的一个重要组成部分。研究表明，遵循这些生活方式指南与降低食道癌的风险之间存在显著的正相关关系。
作者: Celis-Morales C, Ho FK, Malcomson FC, Mathers JC, Parra-Soto S, Sharp L
发布日期: 2024年1月9日
一项对英国生物库（UK Biobank）中288,802名参与者进行的前瞻性研究显示，这些参与者在基线时未患癌症（平均年龄56.2岁，平均随访时间8.2年，四分位距为7.4–8.9年）。该研究评估了一种简化的WCRF/AICR依从性评分，其中包含限制饮酒。每增加1个评分点，食道癌的风险降低了18%（相对危险度0.82；95%置信区间为0.75–0.90）。在23,448例总癌症诊断病例中，食道癌与其他八种特定部位的癌症相比，呈现出第三强的负相关关系。研究人员使用了多变量Cox比例风险模型，并对混杂因素进行了调整。
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