作者: Bordoni, Allessandra, Dansesi, Francesca, Dardevet, Dominique, Dupont, Didier, Fernandez, Aida S., Gille, Doreen, Nunes dos Santos, Claudia, Pinto, Paula, Re, Roberta, Remond, Didier, SHAHAR, DANIT, Vergères, Guy
发布日期: 2015年5月1日
一项对52项研究乳制品与炎症的临床试验进行的系统性综述发现，乳制品对不同健康状况人群的影响存在差异。虽然总体炎症评分（IS）显示大多数受试者具有抗炎活性，但按健康状况分层分析发现，对牛奶过敏的受试者在摄入乳制品后表现出促炎反应。IS值尤其在该过敏亚组中显示出促炎活性，这与代谢紊乱患者观察到的抗炎作用形成鲜明对比。
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