作者: Watling, Cody
发布日期: 2023年7月13日
在一项对约 114,000 名英国生物库参与者进行的前瞻性分析中，发现全谷物中的膳食纤维与结直肠癌风险呈负相关。研究结果显示，不同个体之间存在异质性，这与基因预测的丁酸合成量有关：预测丁酸合成量较高的人群摄入更多的全谷物后，患结直肠癌的风险较低；而对于预测丁酸合成量较低的人群，则未观察到相关性。在同一人群中，非游离糖也与结直肠癌风险呈负相关。
全谷物
建议
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最后更新: 2026年2月25日
建议4 项研究
经常食用全谷类食物与显著降低结直肠癌风险有关。
四项大型研究，涵盖了超过 371,000 名参与者，一致表明全谷物对预防结直肠癌具有保护作用。在一项为期 26 至 32 年的、针对 137,217 名受试者的队列研究中，摄入量最高的四分之一人群的全谷物摄入量可使携带梭菌核梭状菌阳性的结直肠癌风险降低 57%（HR 0.43，95% CI 0.25–0.72）。对 114,000 名英国生物库参与者的分析证实，全谷物纤维与结直肠癌风险之间存在负相关关系，尤其是在具有较高遗传预测丁酸合成能力的个体中。一项针对 120,010 名斯堪的纳维亚成年人的队列研究发现，将全谷物摄入量增加一倍可使所有原因导致的死亡率降低 12%（MRR 0.88，95% CI 0.86–0.92），其中燕麦、黑麦和小麦均表现出独立的保护作用。拉丁美洲和加勒比地区癌症防治组织正式建议将全谷物作为预防癌症饮食的一部分，并引用了充分的证据，证明其通过纤维和生物活性化合物发挥保护作用。
证据
查看来源 →作者: Aburto, T.C., Barnoya, J., Barquera, S., Canelo-Aybar, C., Cavalcante, T.M., Corvalán, C., Espina, C., Feliu, A., Hallal, P.C., Reynales-Shigematsu, L.M., Rivera, J.A., Romieu, I., Santero, Marilina, Stern, M.C., Universitat Autònoma de Barcelona
发布日期: 2023年1月1日
这份共识声明指出，膳食纤维和全谷物对预防结直肠癌具有保护作用，并且有充分的证据支持将其作为一项公共卫生建议。拉丁美洲和加勒比地区的反癌规范明确建议多食用全谷物，并搭配蔬菜、水果和豆类。这种保护作用归因于全谷物中含有的膳食纤维和其他生物活性化合物，这些物质会影响结直肠癌的发生途径。
作者: Bullman, Susan, Cao, Yin, Chan, Andrew T., Drew, David A., Fuchs, Charles S., Fung, Teresa T., Garrett, Wendy S., Giovannucci, Edward L., Hamada, Tsuyoshi, Huttenhower, Curtis, Kostic, Aleksandar D., Kosumi, Keisuke, Masugi, Yohei, Mehta, Raaj S., Meyerhardt, Jeffrey A., Mima, Kosuke, Nishihara, Reiko, Nowak, Jonathan A., Ogino, Shuji, Qian, Zhi Rong, Song, Mingyang, Willett, Walter C., Wu, Kana, Zhang, Xuehong
发布日期: 2018年7月1日
在一项纳入137,217名受试者的前瞻性队列研究中（来自护士健康研究和健康专业人员随访研究），在26至32年的随访期间（3,643,562人年），共记录到1,019例结直肠癌病例。健康饮食评分（富含全谷物）最高四分位数与最低四分位数相比，与具核梭杆菌阳性结直肠癌的多变量风险比为0.43（95% CI 0.25–0.72）（Ptrend = .003）。该关联性因具核梭杆菌状态而异（Pterogeneity = .01），在具核梭杆菌阴性结直肠癌中未观察到显著关联（Ptrend = .47）。
作者: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne
发布日期: 2015年1月1日
对120010名年龄在30至64岁之间的斯堪的纳维亚成年人进行了为期1992年至1998年，以及2008年至2009年的随访（其中女性3658人，男性4181人），研究结果显示，针对不同死因进行的死亡率分析证实了全谷物具有保护作用。将总的全谷物摄入量增加一倍后，女性和男性的总体死亡率的相对风险比（MRR）分别为0.88（95%置信区间为0.86-0.92）和0.88（95%置信区间为0.86-0.91），且这种关联性体现在不同的死因中。与全谷物摄入量最低组相比，全谷物摄入量最高组的女性和男性的相对风险比分别为0.68（95%置信区间为0.62-0.75）和0.75（95%置信区间为0.68-0.81）。非白面包和早餐谷物与较低的死亡率特别相关，而且燕麦、黑麦和小麦等全谷物分别对男性和女性都表现出独立的保护作用。