4 项研究 · 1 条建议
最后更新: 2026年2月25日
通过四项研究——包括一项系统性综述、队列研究、病例对照研究和共识声明——涵盖了超过 289,000 名参与者，结果表明，增加水果和蔬菜的摄入量与降低结直肠癌风险之间存在一致的相关性。在英国生物库队列（288,802 名参与者，平均随访时间为 8.2 年）中，每提高 1 分饮食依从性评分（包括水果、蔬菜和膳食纤维的摄入量），结直肠癌风险降低 14%（HR 0.86；95% CI 0.83–0.90）。一项病例对照研究（160 名参与者）确定，较低的水果和蔬菜摄入量是独立的风险因素（p<0.05）。世界癌症研究基金会（WCRF）的综合评估得出结论，通过改变生活方式，增加水果和蔬菜的摄入量，可以预防高达一半的结直肠癌病例。保护机制包括抗氧化剂、多酚和异硫氰酸酯，它们能够抵消与肉类相关的炎症反应以及在结直肠癌发生过程中造成的 DNA 损伤途径。
作者: Celis-Morales C, Ho FK, Malcomson FC, Mathers JC, Parra-Soto S, Sharp L
发布日期: 2024年1月9日
在一项针对英国生物库（UK Biobank）的288,802名参与者的前瞻性队列研究中（平均年龄56.2岁，平均随访时间8.2年，四分位距为7.4–8.9年），一项简化的评分系统用于评估对世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）提出的五项建议的遵循程度——包括水果、蔬菜和膳食纤维的摄入量。结果显示，该评分与结直肠癌呈负相关。每增加1分，患病风险降低14%（相对危险度为0.86；95%置信区间为0.83–0.90）。在随访期间，共诊断出23,448例癌症病例。经过对混杂因素进行调整的多变量Cox模型证实了这种显著的关联性。
作者: Andersen, Vibeke, Vogel, Ulla
发布日期: 2014年12月10日
本系统综述分析了肉类与基因在结直肠癌发生中的相互作用，通过对PubMed和Embase数据库的检索，共获得239条初步记录。研究结果表明，大量摄入水果和蔬菜可以作为一种保护因素，降低结直肠癌的风险，这一结论基于世界癌症研究基金会（WCRF）于2014年进行的全面评估。综述证实，肉类通过炎症途径促进结直肠癌的发生——在PTGS2/COX-2 (Pint = 0.006)、IL10 (Pint = 0.04) 和 NFKB1 (Pint = 0.03) 等基因与肉类之间发现了具有统计学意义的相互作用，并且通过DNA损伤机制发挥作用。水果和蔬菜可能有助于抵消这些促进癌变的进程。世界癌症研究基金会得出结论，改变生活方式，包括增加水果和蔬菜的摄入量，可以预防高达一半的结直肠癌病例。
作者: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
发布日期: 1993年1月1日
专家共识小组得出结论，在流行病学研究中，增加蔬菜和水果的摄入量与降低多种不同类型癌症的风险密切相关，并且认为现有证据充分。已发现的多种抑制肿瘤的物质包括抗坏血酸、生育酚、类胡萝卜素、异硫氰酸酯、二硫代硫酮、黄酮、吲哚、多酚、萜烯和蒜基硫化物。许多具有保护作用的抗癌成分都是抗氧化剂，或者能够刺激机体自身的抗氧化机制。自 1975 年以来，丹麦人口中水果和蔬菜的摄入量仅略有增加，膳食中保护性抗氧化因子的含量也处于中等至较低水平，这些因子包括硒、抗坏血酸盐、生育酚和β-胡萝卜素。
作者: دانشور, رضا, صابری, سید حسین, پورفرضی, فرهاد, یزدانبد, عباس
发布日期: 1391年12月11日
在伊朗阿尔达比勒进行的一项病例对照研究中，纳入了80例结直肠癌患者和80例频率匹配的对照组，结果显示两组人群的蔬菜摄入量存在显著差异（p<0.05）。该研究结论表明，蔬菜和水果摄入量低是结直肠癌发生的独立危险因素。研究人群包括43名男性（53.8%）和37名女性（46.2%），病例分布于各个年龄组：40岁以下占12.5%，41-60岁占42.5%，61岁以上占45%。
查看来源 →