植物油

建议

2 项研究 · 1 条建议

最后更新: 2026年2月25日

建议2 项研究

食用植物油与乳腺癌风险显著降低有关。

两项病例对照研究，共纳入超过 11,000 名参与者，结果显示食用植物油与降低乳腺癌风险有关。EpiGEICAM 研究（1017 例病例，1017 例对照）发现，富含植物油的地中海饮食模式可将乳腺癌风险降低 44%（OR=0.56；95% CI 0.40–0.79），其中对三阴性肿瘤的保护作用最为显著（OR=0.32；95% CI 0.15–0.66）。在护士健康研究中进行的嵌套病例对照分析（843 例病例，约 8430 例对照）发现，青少年时期摄入更多的植物脂肪与降低乳腺癌风险显著相关，这种保护作用是在为期 10 年的随访中观察到的。这两项研究都表明，植物油是更广泛饮食模式的一部分——与其他食物（如水果、蔬菜和豆类）一起食用——可能具有累积性的保护作用，尤其是在生命早期确立这种饮食习惯时。

证据

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

作者: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

发布日期: 2014年1月1日

EpiGEICAM病例对照研究招募了1017例新发乳腺癌患者，并根据年龄（±5岁）匹配了1017名健康对照者。地中海饮食模式的特点是大量摄入植物油以及水果、蔬菜、豆类和富含油脂的鱼类，与显著降低的乳腺癌风险相关（OR=0.56；最高四分位数与最低四分位数的95% CI为0.40–0.79）。这种保护作用适用于所有研究的肿瘤亚型，其中以三阴性肿瘤的降低最为明显（OR=0.32；95% CI为0.15–0.66）。

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Adolescent diet and risk of breast cancer

作者: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

发布日期: 2003年1月1日

在“护士健康研究”中，对843例乳腺癌病例和约8430名年龄匹配的对照组进行了嵌套病例对照分析，并使用一份包含24个问题的中学饮食问卷来评估青少年时期的饮食习惯。结果显示，青少年时期摄入更多的蔬菜脂肪与1976年至1986年间确诊的乳腺癌病例中较低的患病风险显著相关。研究人员观察到，这种保护作用与其他因素（如鸡蛋和膳食纤维）具有相似的相关性。研究者建议对这些发现进行前瞻性验证。

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