饱和脂肪

避免

2 项研究 · 1 条建议

最后更新: 2026年2月25日

避免2 项研究

摄入过多的饱和脂肪与乳腺癌风险和死亡率增加有关。

两项研究——一项前瞻性队列研究和一项系统综述——都一致表明，摄入更多的饱和脂肪与乳腺癌风险增加以及预后不良之间存在关联。在一项对 4441 名患有侵袭性乳腺癌的女性进行的队列研究中，饱和脂肪摄入量最高的五分之一组的女性在为期 7 年的随访期间，全因死亡率比摄入量最低的五分之一组高出 41%（HR = 1.41，95% CI = 1.06–1.87，P 值趋势 = 0.03）。该系统综述涵盖了 1990 年至 2003 年期间多个人群和研究设计的流行病学证据，进一步证实了饱和脂肪摄入与乳腺癌发展之间存在正相关关系。虽然各项研究的结果有所不同，但总体证据始终表明，减少饱和脂肪的摄入是一种切实可行的饮食策略，有助于降低乳腺癌风险并改善诊断后的生存率。

证据

Post-diagnosis dietary factors and survival after invasive breast cancer.

作者: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C

发布日期: 2011年7月1日

一项针对 4441 名确诊为浸润性乳腺癌的女性（年龄在 20 至 79 岁之间，确诊时间为 1987 年至 1999 年）的前瞻性队列研究，通过一份包含 126 个项目的食物频率问卷评估了她们确诊后的饮食情况。在长达 7 年的随访期间，有 137 名女性死于乳腺癌。在调整年龄、更年期状态、吸烟习惯、癌症分期、体重指数 (BMI)、身体活动和治疗方案后，与饱和脂肪摄入量最低组相比，饱和脂肪摄入量最高组的女性出现各种原因导致的死亡风险显著增加（相对危险度 = 1.41，95% 置信区间 = 1.06-1.87，趋势检验 P 值 = 0.03）。对于乳腺癌特异性生存率，也观察到类似的趋势，但这些结果未达到统计学显著水平。

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Dietary fat and risk of breast cancer

作者: Binukumar, Bhaskarapillai, Mathew, Aleyamma

发布日期: 2005年1月1日

一项对1990年1月至2003年12月发表的流行病学研究（病例对照研究和队列研究）进行系统性回顾，结果显示，增加总脂肪和饱和脂肪的摄入量与乳腺癌的发生之间存在正相关关系。该回顾综合了不同人群中的多项研究，结果始终表明，较高的饱和脂肪摄入量与乳腺癌风险呈正相关。虽然作者指出，并非所有个别研究都显示出强烈的正相关性，但总体证据表明，饱和脂肪摄入量与乳腺癌风险增加之间至少存在中等程度的相关关系。

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