2 项研究 · 1 条建议
最后更新: 2026年2月25日
两项队列研究共纳入了超过 50 万名女性，旨在评估限制食用红肉和加工肉类作为癌症预防措施之一的效果。在 SUN 队列（10,930 名女性）中，更严格地遵循世界癌症研究基金会/美国癌症研究所 (WCRF/AICR) 的建议，包括限制食用肉类，可使绝经后乳腺癌的风险降低 73%（相对危险度为 0.27，95% 置信区间：0.08–0.93）。英国生物库的数据显示，对于饮食结构稳定的女性来说，每增加一个单位的依从性评分，风险显著降低 8%（相对危险度为 0.92，95% 置信区间：0.85–0.99）。两项研究都将限制食用红肉和加工肉类视为更广泛饮食模式的一个组成部分，而不是单独进行评估，因此难以量化其独立贡献。在两个大型欧洲队列中观察到的一致的负相关关系，支持谨慎地减少红肉和加工肉类的摄入，以预防乳腺癌。
作者: Karavasiloglou, Nena, Kühn, Tilman, Pestoni, Giulia, Rohrmann, Sabine
发布日期: 2022年11月15日
一项利用英国生物库数据的队列研究，构建了一个癌症预防依从性评分，该评分包括限制红肉和加工肉类的摄入量。在未报告过去 5 年内饮食变化的女受试者中，对这些综合生活方式建议的依从性越高，乳腺原位癌的风险显著降低（每增加一个评分单位，相对危险度为 0.92，95% 置信区间为 0.85–0.99）。整个队列显示出不显著的趋势（相对危险度为 0.96，95% 置信区间为 0.91–1.03）。这种反向关联与先前关于侵袭性乳腺癌的研究结果一致。
作者: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan
发布日期: 2020年7月13日
这项名为 SUN 的队列研究，追踪了最初未患乳腺癌的 10,930 名女性大学毕业生。食用红肉和加工肉类的情况被作为世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）提出的八项健康饮食建议中的一项进行评分。与得分较低者（≤3 分）相比，得分较高者（>5 分）在经过多变量调整后，绝经后患乳腺癌的风险降低了 73%，风险比为 0.27（95% 置信区间：0.08-0.93）。这种保护作用反映了所有评分成分的综合贡献，包括限制红肉和加工肉类的摄入。
查看来源 →