作者: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad
发布日期: 2016年1月1日
一项在克尔曼开展的病例对照研究比较了260名乳腺癌患者和260名年龄及居住地匹配的对照组，结果发现两组人群的豆类饮食摄入量存在统计学上的显著差异（p < 0.05，卡方检验）。乳腺癌组的豆类摄入量较低，而对照组的豆类摄入量较高，这表明豆类摄入量与乳腺癌风险之间存在保护性关联。
豆类
建议
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最后更新: 2026年2月25日
建议3 项研究
经常食用豆类与乳腺癌风险显著降低有关。
三项病例对照研究，总参与者超过1720人，结果一致表明，摄入豆类与降低乳腺癌风险之间存在保护性关联。一项西班牙研究（1017例病例，1017例对照组）发现，富含豆类的地中海饮食模式可使乳腺癌风险降低44%（OR=0.56；95% CI 0.40–0.79），尤其能有效预防三阴性乳腺癌（OR=0.32；95% CI 0.15–0.66）。一项伊朗研究（260例病例，260例对照组）发现，与匹配的对照组相比，乳腺癌患者的豆类摄入量明显较低（p<0.05）。一项巴西研究（89例病例，94例对照组）证实，较高豆类摄入量与降低乳腺癌风险之间存在显著关联，即在比较最高摄入量和最低摄入量时，风险有所降低。这种保护作用似乎在不同人群和肿瘤亚型中都具有一致性。
证据
查看来源 →作者: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui
发布日期: 2014年1月1日
一项病例对照研究，纳入了1017例乳腺癌患者和1017名匹配的对照组，结果显示，地中海饮食模式（包括大量摄入豆类以及水果、蔬菜、富含脂肪的鱼类和植物油）与显著降低乳腺癌风险相关（优势比=0.56；对于坚持度最高的四分位数与最低的四分位数的比较，95%置信区间为0.40-0.79）。在不同类型的肿瘤中均观察到这种保护作用，包括ER+/PR+/HER2−、HER2+和三阴性乳腺癌，其中在三阴性肿瘤中效果最为显著（优势比=0.32；95%置信区间为0.15-0.66）。
作者: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de
发布日期: 2008年4月1日
这是一项在巴西帕拉伊巴州若昂佩索阿市进行的以医院为基础的病例对照研究，时间从2002年8月到2003年11月。该研究选取了89例经组织学确诊的乳腺癌患者和94名年龄匹配的对照组（年龄在30-80岁之间）。研究评估并对受试者的膳食摄入量进行了分类，分为三个等级，并通过无条件多元逻辑回归进行分析。结果显示，食用豆类（feijão）与降低乳腺癌风险存在显著关联，尤其是在比较最高摄入量组和最低摄入量组时，这种关联更为明显。