2 项研究 · 1 条建议
最后更新: 2026年2月25日
两项研究调查了超过14000名女性，结果显示，经常食用快餐与乳腺癌风险增加有关。一项针对3148名非洲裔美国人和欧洲裔美国女性的病例对照研究发现，经常食用快餐会使绝经后欧洲裔美国女性患乳腺癌的风险翻倍（OR = 2.35；95% CI：1.38–4.00），也会使未绝经的非洲裔美国女性患乳腺癌的风险增加近两倍（OR = 1.97；95% CI：1.13–3.43）。这种关联性也延伸到雌激素受体阳性肿瘤。一项对10930名西班牙女性进行的队列研究表明，遵循癌症预防指南——包括限制快餐的摄入量——可以将绝经后女性患乳腺癌的风险降低73%（HR = 0.27；95% CI：0.08–0.93）。这种增加的风险在不同种族群体、更年期状态和肿瘤亚型中均存在，这表明避免食用快餐可以作为一种可改变的饮食因素来预防乳腺癌。
作者: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan
发布日期: 2020年7月13日
在一项针对10,930名西班牙女性大学毕业生的前瞻性队列研究（SUN项目）中，一项包含8个项目的WCRF/AICR依从性评分指标包括限制快餐的摄入。与总依从性得分小于等于3分的女性相比，总依从性得分大于5分的女性患绝经后乳腺癌的风险降低，调整后的相对危险度为0.27（95%置信区间：0.08-0.93）。这种显著的反向关联是由所有饮食和生活方式因素的综合影响所驱动的，其中包括限制快餐的摄入。
在一项针对 1692 名非洲裔美国女性和 1456 名欧洲裔美国女性的病例对照研究中，经常食用快餐与绝经后欧洲裔美国女性患乳腺癌的风险相关（OR = 2.35；95% CI：1.38–4.00），也与未绝经非洲裔美国女性患乳腺癌的风险相关（OR = 1.97；95% CI：1.13–3.43）。快餐摄入量还与欧洲裔美国女性中的 ER+ 型肿瘤（OR = 1.84；95% CI：1.22–2.77）以及非洲裔美国女性中的 ER+ 型肿瘤相关。这些关联在不同绝经期和雌激素受体状态的群体中均保持不变。
查看来源 →