作者: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad
发布日期: 2016年1月1日
在克尔曼进行的一项病例对照研究中，纳入了260名乳腺癌患者和260名年龄及居住地匹配的对照组女性，结果显示两组在摄入高脂饮食方面存在统计学意义上的显著差异（p < 0.05，卡方检验）。病例组高脂食物的摄入量高于对照组，这支持了高脂饮食与乳腺癌风险之间的关联。
膳食脂肪
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最后更新: 2026年2月25日
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高脂肪饮食与乳腺癌风险增加有关
一项病例对照研究比较了乳腺癌患者和匹配的对照组，发现两组人群的高脂肪饮食摄入量存在显著差异，这表明高脂肪饮食摄入量与乳腺癌风险升高有关。
证据
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将膳食脂肪摄入量减少到每日总热量的 25% 以下，可能有助于降低乳腺癌复发的风险。
三项研究，涉及超过178名参与者，表明高脂肪饮食与乳腺癌的风险和复发之间存在关联。一项共识声明指出，在七种癌症中，乳腺癌可能是与脂肪摄入有关的一种。该声明还提到，如果人群从脂肪中获取43%的能量，则面临更高的风险，但究竟是总脂肪还是特定类型的脂肪酸导致了这种关联，仍有待进一步研究。两项随机对照试验（RCT）对乳腺癌幸存者和高危人群进行了降低脂肪摄入量的干预措施测试。其中一项为期24周的试验旨在将脂肪含量降低到总热量的25%，同时增加水果、蔬菜和膳食纤维的摄入量，并监测雌激素水平以及与复发相关的炎症指标。另一项为期12周的RCT研究对象是78名有乳腺癌家族史且体重超重的个体，结果显示，通过干预措施，他们的脂肪摄入量得到了显著降低，其中36%的干预组参与者实现了5%的体重减轻，而对照组则没有。因此，在保证充足营养的前提下，限制膳食脂肪（特别是饱和脂肪）的摄入是一种合理的预防措施。
证据
作者: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah
发布日期: 2018年2月1日
这项随机对照试验将78名超重者（BMI ≥25 kg/m²），且有乳腺癌或结直肠癌家族史的受试者，随机分配到为期12周的生活方式干预组或对照组。干预组接受个性化的饮食咨询，旨在减少脂肪摄入量，并同时提供体育锻炼支持。研究报告显示，干预组在饮食脂肪摄入方面取得了显著的积极效果。总体而言，36%的干预组参与者实现了5%的体重减轻，而对照组为0%，且问卷完成率超过98%。
作者: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol
发布日期: 2006年1月1日
这项针对100名乳腺癌幸存者的随机对照试验实施了一项饮食干预，旨在将脂肪摄入量减少到总热量的约25%。该饮食策略还包括每日至少摄入5份水果和蔬菜、增加膳食纤维摄入量、减少精制碳水化合物摄入量以及适量饮酒。该试验在为期24周的干预期间监测与疾病复发相关的生物标志物，包括雌激素水平、炎症标志物和免疫功能指标。
作者: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
发布日期: 1993年1月1日
研究表明，以下七种癌症可能与脂肪摄入有关：乳腺癌、结肠癌、直肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌。丹麦人口从脂肪中获取的能量占总能量的 43%，而且在过去 30 年里，这一比例呈稳定上升趋势，主要来自人造黄油和黄油。目前尚不清楚脂肪与乳腺癌之间的关系是否具有因果性，以及这种关系是否取决于总脂肪量或特定类型的脂肪酸（饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪）。此外，不同类型与脂肪相关的癌症之间也可能存在差异。1991 年的 ECP 会议显示，人们普遍倾向于弱化 1985 年之前关于脂肪的说法。研究表明，减少脂肪摄入可能会提高水溶性维生素的含量。