咖啡

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最后更新: 2026年2月19日

建议2 项研究

研究表明，适量饮用咖啡与降低女性乳腺癌风险有关。

两项病例对照研究共纳入 1539 名女性（672 例乳腺癌患者和 867 名对照），结果一致表明，咖啡摄入与降低乳腺癌风险相关。一项在马耳他进行的、针对 603 名女性的研究报告称，在控制了超过 50 种饮食、环境、生活方式和生理变量后，咖啡消费是预测乳腺癌发生率较低的重要因素（OR = 0.901，p < 0.05）。另一项在日本进行的、针对 936 名女性的研究也表明，在多变量分析中，咖啡摄入与降低乳腺癌风险显著相关（p < 0.05），该分析已调整了年龄、BMI、吸烟、运动和生殖因素。这两项研究均使用了包含全面协变量的逻辑回归，并且都独立地得出了在不同族群中的一致性结果，从而进一步证实了观察到的保护性关联的一致性。

证据

Environmental and lifestyle risk factors of breast cancer in Malta-a retrospective case-control study

作者: A Cabanes, C Duffy, C Fenga, C Hsieh, C Pizot, CB Blackadar, CC Ekenga, Collaborative Group on Hormonal Factors in Breast Cancer, D Aune, E Giovannucci, F Chik, GD Coronado, GD Stephenson, GR Howe, HN Banerjee, I Mattisson, J Jovanovic, J Ligibel, J Rivero, J Tyrer, K-S Chia, KW Singletary, LC Brody, LM Randall, LS Engel, M Debald, M Harvie, M Lajous, MA Dawson, MF Bakker, N Brown, N Hamajima, O Golubnitschaja, PW Harvey, RSC Guindalini, S Byler, S Sieri, S-H Wu, SM Mense, T Trinh, X Wu, X Yu

发布日期: 2016年9月1日

一项在马耳他开展的回顾性病例对照研究纳入了200例乳腺癌患者和403例对照者，采用二元逻辑回归分析评估了50多种风险因素和保护因素。研究发现，咖啡摄入量是与乳腺癌风险降低相关的显著预测因子（OR = 0.901，p < 0.05）。该分析控制了饮食摄入、环境、生活方式、生理因素和既往病史等因素。所有受试者均为无乳腺癌家族史的女性，对照组与病例组按十年年龄段以2:1的比例进行匹配。

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Effects of lifestyle and single nucleotide polymorphisms on breast cancer risk: a case-control study in Japanese women

作者: Doihara, Hiroyoshi, Ishibe, Youichi, Ishihara, Setsuko, Iwamoto, Takayuki, Kawai, Hiroshi, Kawasaki, Kensuke, Komoike, Yoshifumi, Matsuoka, Junji, Miyoshi, Shinichiro, Mizoo, Taeko, Motoki, Takayuki, Nishiyama, Keiko, Nogami, Tomohiro, Ogasawara, Yutaka, Shien, Tadahiko, Taira, Naruto

发布日期: 2013年12月1日

一项针对936名日本女性（472例病例，464例对照）的研究，于2010年12月至2011年11月进行。研究结果表明，在多变量调整后的逻辑回归分析中，咖啡摄入量与乳腺癌风险显著降低相关（p < 0.05）。通过自我填写的问卷调查评估了包括饮食习惯在内的生活方式因素，并根据年龄、BMI、吸烟情况、运动和生殖因素进行了调整。

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