Nước ngọt

Tránh

2 nghiên cứu · 1 khuyến nghị

Cập nhật lần cuối: 25 tháng 2, 2026

Tránh2 nghiên cứu

Việc tiêu thụ đồ uống có đường thường xuyên làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, cụ thể là tăng thêm 21% cho mỗi lần sử dụng trong ngày.

Hai nghiên cứu quy mô lớn ở châu Âu với tổng cộng hơn 35.000 người tham gia đã liên tục chứng minh mối liên hệ giữa việc tiêu thụ đồ uống có đường và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn. Trong nhóm EPIC-Norfolk (25.639 người trưởng thành, 847 trường hợp mắc bệnh tiểu đường, thời gian theo dõi 10,8 năm), mỗi khẩu phần đồ uống có đường tiêu thụ hàng ngày làm tăng tỷ lệ nguy cơ lên 1,21 (khoảng tin cậy 95% là 1,05–1,39), và mối liên hệ này vẫn tồn tại ngay cả sau khi đã điều chỉnh yếu tố béo phì. Nghiên cứu EPIC-InterAct (9.682 trường hợp mắc bệnh tiểu đường ở bảy quốc gia châu Âu) xác định đồ uống có đường là một yếu tố chính ảnh hưởng đến thói quen ăn uống liên quan đến nguy cơ tăng cao của bệnh tiểu đường, và việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm tỷ lệ nguy cơ xuống 0,87–0,91. Việc thay thế một khẩu phần đồ uống có đường hàng ngày bằng nước hoặc trà/cà phê không đường làm giảm tỷ lệ mắc bệnh từ 14–25%. Mô hình hóa trên quy mô dân số ước tính rằng việc giảm lượng tiêu thụ đồ uống có đường xuống dưới 2% tổng năng lượng có thể ngăn ngừa được 15% số trường hợp mắc bệnh tiểu đường mới, với mối quan hệ rõ ràng giữa liều lượng và tác dụng (tỷ lệ nguy cơ là 1,18 cho mỗi 5% năng lượng từ đồ uống có đường).

Bằng chứng

Prospective associations and population impact of sweet beverage intake and type 2 diabetes, and effects of substitutions with alternative beverages.

Tác giả: Forouhi, Nita G, Imamura, Fumiaki, Khaw, Kay-Tee, Lentjes, Marleen AH, O'Connor, Laura, Wareham, Nicholas J

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2015

Trong một nghiên cứu theo dõi dài hạn trên 25.639 người trưởng thành ở Vương quốc Anh thuộc dự án EPIC-Norfolk trong khoảng thời gian trung bình là 10,8 năm, đã xác nhận được 847 trường hợp mắc mới bệnh tiểu đường loại 2. Phân tích hồi quy Cox điều chỉnh cho thấy đồ uống có ga làm tăng nguy cơ mắc bệnh với tỷ số rủi ro (HR) là 1,21 (khoảng tin cậy 95%: 1,05–1,39) trên mỗi khẩu phần/ngày, và mối liên hệ này vẫn tồn tại ngay cả sau khi đã điều chỉnh theo chỉ số béo phì. Việc thay thế một khẩu phần/ngày đồ uống có ga bằng nước lọc hoặc trà/cà phê không đường giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh từ 14–25%. Tổng lượng năng lượng từ đồ uống ngọt cho thấy mối quan hệ giữa liều dùng và tác động: HR là 1,18 (khoảng tin cậy 95%: 1,11–1,26) trên mỗi 5% năng lượng. Mô hình hóa dân số ước tính rằng nếu những người tiêu thụ đồ uống ngọt giảm lượng tiêu thụ xuống dưới 2% tổng năng lượng, có thể ngăn ngừa được 15% số trường hợp mắc mới bệnh tiểu đường.

Xem nguồn →

Adherence to predefined dietary patterns and incident type 2 diabetes in European populations: EPIC-InterAct Study.

Tác giả: InterAct Consortium

Đã xuất bản: 1 tháng 2, 2014

Trong nghiên cứu EPIC-InterAct sử dụng phương pháp case-cohort (9.682 trường hợp mắc bệnh tiểu đường, 12.595 người tham gia trong nhóm đối chứng, từ bảy quốc gia châu Âu), các mô hình dinh dưỡng được xác định dựa trên RRR, đặc trưng bởi lượng tiêu thụ đồ uống có đường thấp, cho thấy mối liên hệ nghịch đảo đáng kể với bệnh tiểu đường loại 2. Hệ số nguy cơ (HR) tương ứng với mỗi mức tăng 1 độ lệch chuẩn trong việc tuân thủ mô hình là 0,91 (khoảng tin cậy 95%: 0,86–0,96) và 0,87 (khoảng tin cậy 95%: 0,82–0,92) sau khi điều chỉnh đa biến, bao gồm cả chỉ số khối cơ thể. Các loại đồ uống có đường được xác định cụ thể là một trong những nhóm thực phẩm góp phần tạo ra các mô hình hồi quy giảm bậc này, liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn.

Xem nguồn →