Nhà Nghiên Cứu Bệnh

Chất béo trong chế độ ăn

Thận trọng

2 nghiên cứu · 1 khuyến nghị

Cập nhật lần cuối: 25 tháng 2, 2026

Chất béo trong chế độ ăn – Ung thư tuyến tiền liệt
Thận trọng2 nghiên cứu

Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo trong chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ mắc và sự tiến triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Hai nghiên cứu – một bản tuyên bố chung và một tổng quan hệ thống bao gồm các tài liệu từ năm 1990 đến năm 2013 – cho thấy mối liên hệ giữa lượng chất béo trong chế độ ăn uống và nguy cơ tăng cao mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Nhóm làm việc xây dựng bản tuyên bố chung đã xác định ung thư tuyến tiền liệt là một trong bảy loại ung thư có khả năng liên quan đến việc tiêu thụ chất béo, đồng thời lưu ý rằng những nhóm dân cư lấy 43% năng lượng từ chất béo phải đối mặt với nguy cơ cao hơn. Tuy nhiên, cơ chế nhân quả và vai trò của các loại axit béo cụ thể vẫn chưa rõ ràng. Bản tổng quan hệ thống, tổng hợp dữ liệu dịch tễ học và can thiệp từ nhiều thiết kế nghiên cứu khác nhau, kết luận rằng nên giảm thiểu lượng chất béo trong chế độ ăn uống để làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Cả hai nguồn đều thừa nhận các yếu tố gây nhiễu đáng kể và sự khác biệt giữa các nhóm dân cư, đồng thời kêu gọi tiến hành thêm nhiều thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên để làm rõ mối liên hệ giữa chất béo và ung thư tuyến tiền liệt. Việc giảm lượng chất béo tổng thể trong chế độ ăn uống là một biện pháp phòng ngừa hợp lý.

Bằng chứng

Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Tác giả: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2007

Một đánh giá có hệ thống bao gồm các tài liệu trên PubMed từ năm 1990 đến 2013, bao gồm các nghiên cứu dịch tễ học và can thiệp về chế độ ăn uống và ung thư tuyến tiền liệt, đã xác định chất béo trong chế độ ăn là một yếu tố dường như làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Đánh giá này đã tổng hợp bằng chứng từ nhiều loại nghiên cứu khác nhau, xem xét mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sinh học cũng như sự hình thành khối u của ung thư tuyến tiền liệt. Kết luận rằng nên giảm thiểu chất béo trong chế độ ăn được rút ra từ lượng bằng chứng hiện có, mặc dù các tác giả lưu ý rằng cần thêm các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên do các yếu tố gây nhiễu và sự không đồng nhất của quần thể.

COREXem nguồn →

Report from the working group on diet and cancer.

Tác giả: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 1993

Nhóm công tác đạt được sự đồng thuận đã xác định ung thư tuyến tiền liệt là một trong số 7 loại ung thư có khả năng liên quan đến việc tiêu thụ chất béo, cùng với ung thư vú, đại tràng, trực tràng, nội mạc tử cung, buồng trứng và túi mật. Người dân Đan Mạch nhận được 43% năng lượng từ chất béo, chủ yếu là từ bơ thực vật và bơ động vật, và xu hướng này có chiều hướng tăng dần trong suốt 30 năm qua. Vấn đề liệu mối liên hệ giữa chất béo và ung thư có mang tính nhân quả hay không, và liệu nó có phụ thuộc vào tổng lượng chất béo hay các loại axit béo cụ thể (bão hòa, đơn chưa bão hòa, đa chưa bão hòa) hay không vẫn còn nhiều tranh cãi và có thể khác nhau giữa các loại ung thư liên quan đến chất béo. Xu hướng chung của các nghiên cứu dịch tễ học về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và ung thư (ECP) trong giai đoạn từ năm 1985 đến năm 1991 là làm suy yếu những kết luận trước đó về mối liên hệ giữa chất béo và ung thư.

COREXem nguồn →