Nội tạng động vật

Tránh

2 nghiên cứu · 1 khuyến nghị

Cập nhật lần cuối: 30 tháng 1, 2026

Tránh2 nghiên cứu

Tránh ăn nội tạng động vật để giảm đáng kể nguy cơ tái phát bệnh gút.

Hai nghiên cứu với hơn 633 bệnh nhân mắc bệnh gút đã chứng minh tầm quan trọng của việc tránh nội tạng động vật và các purine có nguồn gốc từ động vật khác. Một nghiên cứu đối chứng theo dõi bệnh nhân gút trong một năm cho thấy những người tiêu thụ lượng purine có nguồn gốc từ động vật cao nhất có nguy cơ tái phát bệnh gút cao gấp 2,41 lần so với những người có lượng tiêu thụ thấp nhất (p<0,001). Hiệu quả này nhất quán bất kể giới tính, việc sử dụng rượu hay tình trạng dùng thuốc. Đáng chú ý, purine có nguồn gốc từ thực vật cho thấy mối liên hệ yếu hơn nhiều (OR 1,39), cho thấy các nguồn từ động vật - đặc biệt là nội tạng động vật - tiềm ẩn nguy cơ chế độ ăn uống cao nhất. Một nghiên cứu bán thực nghiệm đã xác nhận rằng việc giáo dục về việc tránh các thực phẩm giàu purine, bao gồm cả nội tạng động vật, đã cải thiện đáng kể kiến thức và sự tuân thủ chế độ ăn uống của bệnh nhân (p=0,001). Loại bỏ nội tạng động vật như gan, thận và tuyến tụy nên là một thay đổi chế độ ăn uống chính trong việc quản lý bệnh gút.

Bằng chứng

Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Diet Gout Terhadap Pengetahuan Penyakit Gout Athritis di Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura

Tác giả: , Arina Maliya, S.Kep., Ns.,M.Si., Med, Indrawati, Susi

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2016

Nghiên cứu bán thực nghiệm này với thiết kế nhóm đối chứng trước và sau can thiệp đã đánh giá việc giáo dục sức khỏe về chế độ ăn uống cho bệnh nhân gout ở người cao tuổi tại Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura. Nhóm can thiệp cho thấy sự cải thiện đáng kể về kiến thức về bệnh gout sau khi được giáo dục về việc tránh các thực phẩm giàu purine, bao gồm cả nội tạng động vật (kiểm định t mẫu ghép đôi, giá trị p = 0,001). So sánh sau can thiệp giữa nhóm điều trị và nhóm đối chứng cũng cho thấy sự khác biệt đáng kể (kiểm định t mẫu độc lập, giá trị p = 0,001), trong khi nhóm đối chứng không cho thấy sự thay đổi đáng kể về kiến thức (giá trị p = 0,770). Nghiên cứu đã xác định nội tạng động vật là một trong những thực phẩm chính mà bệnh nhân gout nên tránh.

Xem nguồn →

Purine-Rich Foods Intake and Recurrent Gout Attacks

Tác giả: Chaisson, Christine E, Chen, Clara, Choi, Hyon, Hunter, David J., Neogi, Tuhina, Niu, Jingbo, Zhang, Yuqing

Đã xuất bản: 30 tháng 5, 2012

Trong một nghiên cứu theo dõi 633 bệnh nhân mắc bệnh gút trong 1 năm, nhóm có lượng purine từ nguồn động vật cao nhất (phân vị thứ năm) có liên quan đến tỷ lệ nguy cơ tái phát bệnh gút cao gấp 2,41 lần so với nhóm có lượng purine từ nguồn thấp nhất (phân vị thứ nhất) (p cho xu hướng <0,001). Ngược lại, purine từ nguồn thực vật cho thấy mối liên hệ yếu hơn nhiều với tỷ lệ nguy cơ chỉ là 1,39 ở nhóm có lượng purine cao nhất (p=0,04). Sự khác biệt về tác dụng giữa purine từ nguồn động vật và thực vật cho thấy các nỗ lực điều chỉnh chế độ ăn uống nên ưu tiên giảm lượng purine từ nguồn động vật. Tác dụng bảo vệ này của việc tránh purine từ nguồn động vật là nhất quán ở các nhóm nhỏ được xác định theo giới tính, sử dụng rượu, sử dụng thuốc lợi tiểu và sử dụng thuốc điều trị bệnh gút.

Xem nguồn →