Tác giả: Adrian I. Cozma, Alberti, Alexandra L. Jenkins, Amanda J. Carleton, American Diabetes Bantle, Anderson, Arash Mirrahimi, Ardern, Bantle, Becker, Begg, Blayo, Bomback, Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee, Choi, Choi, Crapo, Crapo, Cyril W. C. Kendall, D. David Wang, David J. A. Jenkins, Denzer, Egger, Elbourne, Ford, Furukawa, Förster, Gao, Grigoresco, Hallfrisch, Heyland, Huttunen, John L. Sievenpiper, Johnson, Johnson, Joseph Beyene, Jüni, Kneepkens, Koh, Lathyris, Laura Chiavaroli, Lawrence A. Leiter, Livesey, Lê, Madero, Mann, Marco Di Buono, Marriott, Matthew E. Yu, Miller, Moher, Moher, Nakagawa, Ngo Sock, Osei, Osei, Perez-Pozo, Pillinger, Reiser, Russell J. de Souza, Sievenpiper, Stirpe, Sumino, Sun, Thomas M. S. Wolever, Vanessa Ha, Zhu
Phân tích tổng hợp 21 thử nghiệm đối chứng (425 người tham gia) cho thấy việc thay thế fructose có cùng lượng calo cho các carbohydrate khác không ảnh hưởng đến axit uric [MD = 0,56 μmol/L (95% CI: −6,62, 7,74)]. Bổ sung fructose với lượng calo cao hơn ở mức 213–219 g/ngày (+35% năng lượng dư thừa) làm tăng đáng kể axit uric [MD = 31,0 mmol/L (95% CI: 15,4, 46,5)] ở những người tham gia không mắc bệnh tiểu đường. Những phát hiện này cho thấy thực phẩm chứa fructose có thể chấp nhận được khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng calo, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều fructose làm tăng tổng lượng calo cần được hạn chế.
Xem nguồn →