Tác giả: Gu, Xiao-Ping, Han, Ren-Qiang, Hu, Xu, Jeong, Somee, Jin, Zi-Yi, Li, Gang, Li, Li-Ming, Liu, Ai-Ming, Lu, Qing-Yi, Mu, Li-Na, Su, Ming, Sun, Zheng, Wang, Xu-Shan, Wu, Ming, Yang, Jie, Zhang, Xiao-Feng, Zhang, Zuo-Feng, Zhao, Jin-Kou, Zhou, Jin-Yi, Zhu, Yu-Hui
Đã xuất bản: 1 tháng 7, 2019
Một nghiên cứu bệnh chứng dựa trên dân số tại tỉnh Giang Tô, Trung Quốc, bao gồm 1900 trường hợp ung thư dạ dày và 6532 trường hợp đối chứng, đã tìm thấy mối liên hệ tích cực giữa lượng axit béo không bão hòa đơn trong chế độ ăn và nguy cơ ung thư dạ dày khi so sánh nhóm tiêu thụ cao nhất với nhóm tiêu thụ thấp nhất. Dữ liệu được thu thập thông qua phỏng vấn trực tiếp từ năm 2003 đến năm 2010 và được phân tích bằng phương pháp hồi quy logistic đa biến không điều kiện có điều chỉnh năng lượng. Mối liên hệ đồng thời giữa các yếu tố chế độ ăn và các yếu tố nguy cơ đã biết cũng được xem xét, củng cố mối quan hệ giữa lượng MUFA tiêu thụ và sự phát triển ung thư dạ dày.
Xem nguồn →