Trái cây

Trong phân tích đối chứng lồng ghép của Nghiên cứu Tiên lượng Basel, 19 trường hợp tử vong do ung thư dạ dày được ghép cặp với 38 trường hợp đối chứng. Các trường hợp ung thư dạ dày có giá trị vitamin C trong huyết tương thấp nhất trong tất cả các loại ung thư được khảo sát, và điều này tương ứng với mức tiêu thụ trái cây họ cam quýt dưới mức trung bình. Beta-carotene cũng thấp đáng kể ở các trường hợp ung thư dạ dày, ở mức 13,0 μg/dl. Vitamin A chỉ thấp hơn mức trung bình ở các trường hợp ung thư dạ dày, mặc dù sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê do cỡ mẫu nhỏ. Mức cholesterol trung bình ở các trường hợp ung thư dạ dày là 213 mg/dl.

Xem nguồn →

Trong số 128 người tham gia (42 trường hợp ung thư dạ dày, 86 người đối chứng) tại tỉnh Ardabil, Iran, việc tiêu thụ ít trái cây tươi là một yếu tố nguy cơ có ý nghĩa thống kê đối với ung thư dạ dày (P<0,05). Nghiên cứu đối chứng được tiến hành vào năm 2010-2011 trên người trưởng thành với độ tuổi trung bình là 56,5 ± 12,8 năm đã sử dụng phỏng vấn có cấu trúc và phân tích Chi-square để xác định mối liên hệ. Trái cây, cùng với rau và chất béo không bão hòa, là những yếu tố dinh dưỡng bảo vệ quan trọng được xác định trong khu vực có tỷ lệ mắc bệnh cao này.

Xem nguồn →

Trong nghiên cứu đối chứng dựa trên dân số tại Ardabil, Iran, bao gồm 217 trường hợp ung thư dạ dày và 394 trường hợp đối chứng, việc tiêu thụ trái cây họ cam quýt có mối liên hệ nghịch đảo đáng kể với nguy cơ ung thư dạ dày (OR = 0,31, khoảng tin cậy 95% có ý nghĩa thống kê trong phân tích đa biến). Điều này thể hiện mức giảm 69% nguy cơ đối với những người tiêu thụ nhiều trái cây họ cam quýt so với những người tiêu thụ ít, biến nó trở thành một trong những yếu tố dinh dưỡng bảo vệ mạnh mẽ nhất được xác định trong nghiên cứu.

Xem nguồn →