Dầu ô liu

Được đề xuất

2 nghiên cứu · 1 khuyến nghị

Cập nhật lần cuối: 25 tháng 2, 2026

Được đề xuất2 nghiên cứu

Việc sử dụng dầu ô liu nguyên chất có liên quan đến việc giảm 39% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một phân tích theo dõi một nhóm đối tượng trong tương lai gồm 7.216 người lớn có nguy cơ cao, độ tuổi từ 55 đến 80, tham gia nghiên cứu PREDIMED (thời gian theo dõi trung bình là 4,8 năm, 277 sự kiện tim mạch, 323 ca tử vong) cho thấy rằng nhóm đối tượng tiêu thụ lượng dầu ô liu nguyên chất cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 39% (HR: 0,61; khoảng tin cậy 95%: 0,44-0,85) so với nhóm đối tượng tiêu thụ ít nhất. Mỗi khi tăng thêm 10 g dầu ô liu nguyên chất mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 10% và nguy cơ tử vong giảm 7%. Việc tăng tổng lượng dầu ô liu tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 48% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch (HR: 0,52; khoảng tin cậy 95%: 0,29-0,93). Hiệu quả bảo vệ mạnh nhất được ghi nhận trong các nhóm can thiệp chế độ ăn Địa Trung Hải, chứng minh dầu ô liu là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống để bảo vệ tim mạch.

Bằng chứng

Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study

Tác giả: Basora, Josep, Buil Cosiales, Pilar, Bulló, Mònica, Corella Piquer, Dolores, Estruch Riba, Ramon, Fiol Sala, Miguel, Fitó Colomer, Montserrat, Guasch-Ferré, Marta, Gómez Gracia, Enrique, Hu, Frank B., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Lapetra, José, Martínez, José Antonio, Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-, Muñoz, M. A., Pintó Sala, Xavier, Recondo, J., Ros Rahola, Emilio, Ruiz-Gutiérrez, Valentina, Salas Salvadó, Jordi, Serra Majem, Lluís, Sorlí, José V.

Đã xuất bản: 30 tháng 10, 2014

Trong một nghiên cứu phân tích когорт tiềm năng trên 7.216 nam và nữ, độ tuổi từ 55 đến 80, có nguy cơ tim mạch cao, được lấy từ thử nghiệm PREDIMED (thời gian theo dõi trung bình là 4,8 năm, 277 sự kiện tim mạch, 323 ca tử vong), những người tham gia thuộc nhóm có mức tiêu thụ dầu ô liu nguyên chất cao nhất đã giảm 39% nguy cơ mắc bệnh tim mạch (HR: 0,61; khoảng tin cậy 95%: từ 0,44 đến 0,85) so với nhóm có mức tiêu thụ thấp nhất. Với mỗi sự gia tăng 10 g/ngày trong lượng dầu ô liu nguyên chất được tiêu thụ, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 10% và nguy cơ tử vong giảm 7%. Việc tăng tổng lượng dầu ô liu tiêu thụ liên quan đến việc giảm 48% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch (HR: 0,52; khoảng tin cậy 95%: từ 0,29 đến 0,93). Mối liên hệ này có ý nghĩa thống kê trong các nhóm can thiệp chế độ ăn Địa Trung Hải.

Xem nguồn →

Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study

Tác giả: Basora, Josep, Buil-Cosiales, Pilar, Bulló, Mònica, Corella, Dolores, Estruch, Ramon, Fiol, Miquel, Fitó, Montserrat, Guasch-Ferré, Marta, Gómez-Gracia, Enrique, Hu, Frank B, Lamuela-Raventós, Rosa M, Lapetra, José, Martínez, J Alfredo, Martínez-González, Miguel A, Muñoz, Miguel A, Pintó, Xavier, Recondo, Javier, Ros, Emilio, Ruiz-Gutiérrez, Valentina, Salas-Salvadó, Jordi, Serra-Majem, Lluís, Sorlí, José V

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2014

Trong một nghiên cứu phân tích когорт tiềm năng trên 7.216 nam và nữ giới, độ tuổi từ 55 đến 80, có nguy cơ tim mạch cao, được lấy từ nghiên cứu PREDIMED (thời gian theo dõi trung bình là 4,8 năm), đã ghi nhận 277 sự kiện tim mạch và 323 ca tử vong. Những người tham gia thuộc nhóm có mức tiêu thụ dầu ô liu nguyên chất cao nhất cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 39% (HR: 0,61; khoảng tin cậy 95%: từ 0,44 đến 0,85) so với nhóm có mức tiêu thụ thấp nhất. Với mỗi sự gia tăng 10 g/ngày trong lượng dầu ô liu nguyên chất được tiêu thụ, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 10% và nguy cơ tử vong giảm 7%. Mức tiêu thụ tổng lượng dầu ô liu ban đầu cao hơn có liên quan đến việc giảm 48% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch (HR: 0,52; khoảng tin cậy 95%: từ 0,29 đến 0,93). Các yếu tố bảo vệ này có ý nghĩa thống kê trong các nhóm can thiệp chế độ ăn Địa Trung Hải.

Xem nguồn →