Dầu thực vật

Được đề xuất

2 nghiên cứu · 1 khuyến nghị

Cập nhật lần cuối: 25 tháng 2, 2026

Được đề xuất2 nghiên cứu

Việc sử dụng dầu thực vật có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Hai nghiên cứu đối chứng bao gồm hơn 11.000 người tham gia cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ dầu thực vật và nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn. Nghiên cứu EpiGEICAM (1.017 ca bệnh, 1.017 nhóm đối chứng) nhận thấy chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải giàu dầu thực vật làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú tới 44% (OR=0,56; khoảng tin cậy 95%: 0,40–0,79), đặc biệt là đối với các khối u "âm tính ba" thì có hiệu quả bảo vệ cao nhất (OR=0,32; khoảng tin cậy 95%: 0,15–0,66). Một phân tích đối chứng lồng ghép trong Nghiên cứu Sức khỏe của Y tá (843 ca bệnh, khoảng 8.430 nhóm đối chứng) xác định việc tiêu thụ nhiều chất béo từ thực vật hơn trong giai đoạn thanh thiếu niên có tác dụng bảo vệ đáng kể chống lại bệnh ung thư vú được chẩn đoán trong quá trình theo dõi kéo dài 10 năm. Cả hai nghiên cứu đều chỉ ra rằng dầu thực vật là một phần của chế độ ăn uống rộng hơn – cùng với trái cây, rau và các loại đậu – có thể mang lại hiệu quả bảo vệ tích lũy, đặc biệt khi được áp dụng từ sớm trong cuộc đời.

Bằng chứng

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Tác giả: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2014

Nghiên cứu EpiGEICAM sử dụng phương pháp đối chứng ca để tuyển chọn 1017 trường hợp ung thư vú mới, được so sánh với 1017 người khỏe mạnh theo độ tuổi (±5 năm). Chế độ ăn Địa Trung Hải, đặc trưng bởi việc tiêu thụ nhiều dầu thực vật cùng với trái cây, rau, các loại đậu và cá béo, có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú (OR=0,56; khoảng tin cậy 95% là 0,40–0,79 cho nhóm cao nhất so với nhóm thấp nhất). Hiệu quả bảo vệ này được mở rộng trên tất cả các loại khối u đã nghiên cứu, với mức giảm đáng kể nhất đối với các khối u ba âm tính (OR=0,32; khoảng tin cậy 95% là 0,15–0,66).

Xem nguồn →

Adolescent diet and risk of breast cancer

Tác giả: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2003

Trong khuôn khổ Nghiên cứu về Sức khỏe của Điều dưỡng, một phân tích đối chứng trên 843 trường hợp ung thư vú và khoảng 8430 người đối chứng có độ tuổi tương đương đã đánh giá thói quen ăn uống ở tuổi thiếu niên bằng cách sử dụng bảng câu hỏi về chế độ ăn uống dành cho học sinh trung học gồm 24 mục. Việc tiêu thụ nhiều chất béo từ rau quả hơn trong giai đoạn thiếu niên có liên quan đáng kể đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú ở những trường hợp được chẩn đoán từ năm 1976 đến năm 1986. Hiệu quả bảo vệ này cũng được ghi nhận cùng với các mối liên hệ tương tự đối với trứng và chất xơ. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị nên xác nhận kết quả này bằng một nghiên cứu theo dõi trong tương lai.

Xem nguồn →