Chất xơ trong chế độ ăn

Được đề xuất

4 nghiên cứu · 1 khuyến nghị

Cập nhật lần cuối: 25 tháng 2, 2026

Được đề xuất4 nghiên cứu

Việc tăng cường lượng chất xơ trong chế độ ăn uống có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và khả năng tái phát bệnh.

Bốn nghiên cứu bao gồm một tổng quan toàn diện, một đánh giá hệ thống, một nghiên cứu đối chứng ca-chứng lồng ghép và một thử nghiệm kiểm soát ngẫu nhiên đã cùng nhau khẳng định vai trò bảo vệ của chất xơ trong chế độ ăn uống đối với bệnh ung thư vú. Tổng quan toàn diện này tổng hợp 185 nghiên cứu tiền cứu với gần 135 triệu năm theo dõi, cho thấy giảm nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm, bao gồm cả ung thư vú, từ 15-30% khi tiêu thụ 25-29g chất xơ mỗi ngày, với mức độ tin cậy vừa phải theo thang GRADE. Một nghiên cứu đối chứng ca-chứng lồng ghép trong Nghiên cứu Sức khỏe của Y tá (843 trường hợp, khoảng 8430 đối tượng so sánh) cho thấy nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn ở những người thanh thiếu niên tiêu thụ nhiều chất xơ hơn. Về mặt cơ chế, một đánh giá hệ thống gồm 72 nghiên cứu cho thấy butyrate – một axit béo chuỗi ngắn được tạo ra từ quá trình lên men của chất xơ – có tác dụng chống ung thư đối với bệnh ung thư vú thông qua nhiều con đường phân tử khác nhau. Một thử nghiệm kiểm soát ngẫu nhiên trên 100 người sống sót sau điều trị ung thư vú đã kết hợp việc tăng cường lượng chất xơ trong chế độ ăn uống như một phần của can thiệp về lối sống nhằm vào các dấu ấn sinh học liên quan đến sự tái phát bệnh. Mục tiêu là tiêu thụ ít nhất 25g chất xơ mỗi ngày từ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả phù hợp với bằng chứng mạnh mẽ nhất hiện có.

Bằng chứng

Gut metabolites and breast cancer : the continuum of dysbiosis, breast cancer risk, and potential breast cancer therapy

Tác giả: Bhuyan, Deep Jyoti (R19430), Chang, Dennis Hsu-Tung (R7407), Jaye, Kayla (S37204), Li, Chun Guang (R17249)

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2022

Một tổng quan hệ thống đã sàng lọc 2701 bài báo từ các cơ sở dữ liệu PubMed, Scopus, Embase và Web of Science, qua đó xác định được 72 nghiên cứu liên quan đáp ứng các tiêu chí lựa chọn đã được xác định trước. Butyrate, một loại axit béo chuỗi ngắn được tạo ra thông qua quá trình lên men của vi khuẩn đường ruột đối với chất xơ trong chế độ ăn uống, cho thấy tiềm năng chống ung thư đối với nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư vú, thông qua các con đường phân tử khác nhau. Tổng quan này cho thấy rằng các chất chuyển hóa của hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng đến cả nguy cơ mắc bệnh ung thư và hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa trị tiêu chuẩn. Tuy nhiên, các cơ chế phân tử tác động cụ thể đối với ung thư vú vẫn chưa được làm rõ hoàn toàn, và các tác giả lưu ý rằng mối quan hệ giữa liều lượng và đáp ứng cần được nghiên cứu thêm thông qua các thử nghiệm lâm sàng để xác nhận kết quả thu được trong phòng thí nghiệm.

Xem nguồn →

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

Tác giả: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

Đã xuất bản: 2 tháng 2, 2019

Phân tích tổng hợp dữ liệu từ 185 nghiên cứu tiền cứu cho thấy mối liên hệ giữa lượng chất xơ trong chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh ung thư vú: việc tăng cường tiêu thụ chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ này. Kết quả này được đưa ra cùng với quan sát chính về mức giảm 15–30% nguy cơ mắc một số bệnh không lây nhiễm khi tiêu thụ khoảng 25–29 gram chất xơ mỗi ngày. Mức độ tin cậy tổng thể của bằng chứng liên quan đến chất xơ trong chế độ ăn uống được đánh giá là trung bình, sử dụng phương pháp GRADE. Các ước tính từ mô hình hiệu ứng ngẫu nhiên đã được xác nhận thông qua phân tích độ nhạy, hồi quy đa biến và phân tích theo nhóm đối với toàn bộ phạm vi các kết quả bệnh không lây nhiễm được nghiên cứu.

Xem nguồn →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Tác giả: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2006

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng trên 100 người sống sót sau ung thư vú đã thực hiện can thiệp lối sống kéo dài 24 tuần, bao gồm tăng cường chất xơ trong chế độ ăn và giảm lượng carbohydrate tinh chế. Khuyến nghị này là một phần của chiến lược ăn uống toàn diện, cũng nhằm mục tiêu giảm lượng chất béo xuống khoảng 25% tổng lượng calo, ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày, và uống rượu ở mức độ vừa phải. Các chỉ số đánh giá kết quả bao gồm cân nặng, thành phần cơ thể, sức khỏe tâm lý, thể lực tim mạch và các dấu ấn sinh học liên quan đến tái phát bệnh, bao gồm các dấu ấn viêm và chức năng miễn dịch.

Xem nguồn →

Adolescent diet and risk of breast cancer

Tác giả: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

Đã xuất bản: 1 tháng 1, 2003

Một nghiên cứu đối chứng lồng ghép trong Nghiên cứu về Sức khỏe của Nữ Điều dưỡng đã xem xét 843 trường hợp ung thư vú, được so sánh với khoảng 8430 người không mắc bệnh theo tỷ lệ 10:1 dựa trên độ tuổi. Sử dụng bảng câu hỏi về chế độ ăn uống ở trường trung học gồm 24 mục, lượng chất xơ tiêu thụ cao hơn trong giai đoạn thanh thiếu niên có liên quan đến nguy cơ ung thư vú thấp hơn ở những phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh từ năm 1976 đến năm 1986. Mối liên hệ bảo vệ này được xác định cùng với các yếu tố dinh dưỡng khác, bao gồm trứng và chất béo thực vật. Các tác giả thừa nhận rằng kết quả này cần được xác nhận thêm thông qua các nghiên cứu theo dõi trong tương lai.

Xem nguồn →