سرخ گوشت

پرہیز کریںاحتیاط

4 مطالعات · 2 سفارشات

آخری اپڈیٹ: 25 فروری، 2026

پرہیز کریں1 مطالعات

لال گوشت کی زیادہ مقدار میں کھپت کا تعلق سینے کے سرطان کے خطرے میں اضافے سے ہے۔

اس کیس کنٹرول مطالعے میں سرخ گوشت کی زیادہ مقدار میں کھپت کا تعلق سینے کے سرطان کے خطرے سے مثبت طور پر پایا گیا۔ جن خواتین نے سب سے زیادہ سرخ گوشت استعمال کیا، ان میں سینے کے سرطان ہونے کا امکان، کم ترین مقدار میں سرخ گوشت کھانے والی خواتین کے مقابلے میں چار گنا زیادہ تھا۔ تلے ہوئے گوشت کا بھی خطرے سے مثبت تعلق ظاہر ہوا۔ سرخ اور تلے ہوئے گوشت کی مقدار کو کم کرنے سے سینے کے سرطان کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔

ثبوت

Dieta e câncer no Nordeste do Brasil: avaliação da relação entre alimentação e consumo de grupos de alimentos e câncer de mama

مصنفین: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de

شائع شدہ: 1 اپریل، 2008

شمال مشرقی برازیل میں ہسپتال پر مبنی کیس کنٹرول مطالعہ کیا گیا، جس میں 89 ایسے مریض شامل تھے جن میں بافت کی جانچ کے ذریعے بریسٹ کینسر کی تصدیق ہوئی تھی اور ان کے ساتھ عمر کے لحاظ سے 94 صحت مند افراد کا ایک گروپ بھی شامل تھا۔ خوراک کی مقدار کو تین حصوں میں تقسیم کیا گیا اور غیر مشروط لاجسٹک ریگریشن کے ذریعے تجزیہ کیا گیا۔ سرخ گوشت کی زیادہ مقدار کھانے اور بریسٹ کینسر کے خطرے کے درمیان ایک مضبوط مثبت تعلق پایا گیا (OR = 4.30؛ 95% CI: 1.74-10.67؛ رجحان کے لیے p = 0.00)۔ تلے ہوئے گوشت کی زیادہ مقدار کھانے کا بھی بریسٹ کینسر کے خطرے سے مثبت تعلق تھا۔ یہ مطالعہ اگست 2002 سے نومبر 2003 تک جوآؤ پیسوآ، پارائیبا، برازیل میں کیا گیا۔

ماخذ دیکھیں →

احتیاط3 مطالعات

زیادہ مقدار میں سرخ گوشت کے استعمال کا تعلق سینے کے سرطان کے خطرے میں معمولی سی کمی بیشی سے ہے۔

تین مطالعات، جن میں مجموعی طور پر 18 لاکھ سے زائد افراد شامل تھے، نے مسلسل سرخ گوشت کے استعمال اور سینے کے سرطان کے بڑھتے ہوئے خطرے کے درمیان تعلق ظاہر کیا۔ ممکنہ نتائج کی ایک جامع تجزیاتی تحقیق (691,383 شرکاء، 19,912 کیسز) میں یہ پایا گیا کہ روزانہ 120 گرام سرخ گوشت کھانے سے خطرہ 7 فیصد بڑھ جاتا ہے (RR 1.07، 95% CI 1.01–1.14)، جبکہ تازہ سرخ گوشت کے استعمال سے 13 فیصد اضافہ دیکھنے میں آیا (RR 1.13، 95% CI 1.01–1.26)۔ ایک بڑے کیس کنٹرول نیٹ ورک (3,034 کیسز، 11,656 کنٹرولز) نے رپورٹ کیا کہ روزانہ 50 گرام سرخ گوشت کھانے سے خطرہ 12 فیصد بڑھ جاتا ہے (OR 1.12، 95% CI 1.04–1.19)، اور یہ اثر کھانا پکانے کے طریقے سے غیر متاثر ہے۔ نیوزی لینڈ میں کی گئی ایک کیس کنٹرول تحقیق (1,093 کیسز، 2,118 کنٹرولز) نے یہ ظاہر کیا کہ صحت مند طرز زندگی کے حصے کے طور پر سرخ گوشت کی مقدار کو محدود کرنے سے رجونوش کے بعد کی خواتین میں سینے کے سرطان کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو جاتا ہے (OR 0.47، 95% CI 0.23–0.94)۔ سرخ گوشت کی مقدار کو اعتدال پسندی کی سطح تک محدود کرنے سے تھوڑا سا لیکن معنی خیز خطرے میں کمی آ سکتی ہے۔

ثبوت

Red meat and cancer risk in a network of case-control studies focusing on cooking practices

مصنفین: Bosetti, C., Di Maso, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Libra, M., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Serraino, D., Talamini, R., Zucchetto, A.

شائع شدہ: 2 اگست، 2017

کیس کنٹرول اسٹڈی نیٹ ورک میں چھاتی کے کینسر کے 3034 کیسز اور اٹلی اور سوئٹزرلینڈ کے 11,656 کنٹرولز (1991-2009) میں، سرخ گوشت کے استعمال میں ہر 50 گرام فی دن اضافہ چھاتی کے کینسر کے خطرے میں 12 فیصد اضافے کے ساتھ منسلک تھا (OR = 1.12؛ 95% CI) کو ایڈجسٹ کرنا: متعدد لاجسٹک ریگریشن کے ذریعے عوامل۔ کھانا پکانے کے طریقوں کے مطابق کوئی خاص فرق نہیں دیکھا گیا۔

ماخذ دیکھیں →

Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies

مصنفین: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

شائع شدہ: 1 جنوری، 2016

مجموعی سرخ گوشت کے لیے، مستقبل میں کیے جانے والے کوہورت مطالعوں سے حاصل کردہ ڈیٹا کا میٹا تجزیہ کیا گیا جس میں 691,383 افراد اور 19,912 خواتین جن میں چھاتی کا کینسر تشخیص ہوا تھا، شامل تھے۔ روزانہ 120 گرام کی مقدار کے حساب سے خوراک اور اس کے اثرات کا تناسب (ڈوز-رسپانس آر آر) درج ذیل ہے: مجموعی سرخ گوشت 1.07 (95% سی آئی 1.01–1.14، I² = 7.1%)؛ تازہ سرخ گوشت 1.13 (95% سی آئی 1.01–1.26، I² = 56.4%)۔ سب سے زیادہ اور کم ترین مقدار کے تناسب میں مجموعی سرخ گوشت کے لیے یہ تناسب 1.05 (95% سی آئی 0.95–1.16) اور تازہ سرخ گوشت کے لیے 1.07 (95% سی آئی 0.98–1.17) رہا، جس میں 23,667 کیسز اور 1,154,364 افراد پر مشتمل 12 مطالعات شامل تھے۔ ایک لکیری ڈوز-رسپانس تعلق مشاہدہ کیا گیا (p = 0.157)।

ماخذ دیکھیں →

Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

مصنفین: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

شائع شدہ: 1 جنوری، 2014

نیوزی لینڈ میں آبادی پر مبنی کیس کنٹرول اسٹڈی بشمول 1093 چھاتی کے کینسر کے کیسز اور 2118 مماثل کنٹرول نے گیارہ عوامل سے ایک صحت مند طرز زندگی انڈیکس سکور (HLIS) بنایا، بشمول سرخ گوشت کو محدود کرنا۔ پوسٹ مینوپاسل ماوری خواتین میں، سب سے اوپر ایچ ایل آئی ایس ٹیرائل میں چھاتی کے کینسر کے امکانات نمایاں طور پر کم تھے (یا 0.47، 95% CI 0.23-0.94). اوسط HLIS ماوری کے لیے 5.00 اور غیر ماوری خواتین کے لیے 5.43 تھا۔

ماخذ دیکھیں →