Цільнозернові

Результати перспективних досліджень, що охоплювали 185 робіт і майже 135 мільйонів людино-років спостережень, показали, що вживання цільнозернових продуктів пов’язане зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу. Ступінь зменшення ризику був подібним (15–30%) до того, який спостерігався при збільшенні споживання харчових волокон, якщо порівнювати групи людей із найвищим і найнижчим рівнем споживання. Дані про залежність між дозою та ефектом підтвердили потенційний причинно-наслідковий зв’язок між вживанням цільнозернових продуктів і профілактикою діабету 2 типу. За результатами оцінки GRADE, рівень достовірності даних щодо впливу цільнозернових продуктів був низьким або помірним. Результати, отримані на основі спостережень та клінічних випробувань, доповнювали один одного, а об’єднані оцінки з урахуванням випадкових ефектів були підтверджені за допомогою аналізу чутливості та субгруп.

Переглянути джерело →

У дослідженні EPIC-InterAct, що передбачало аналіз когорти випадків (11 559 випадків діабету 2 типу, 15 258 учасників підкогорти), було виявлено, що клітковина злакових і овочевих культур має подібний зворотний зв’язок із ризиком розвитку діабету, тоді як фруктова клітковина такого впливу не чинить. Метааналіз 19 проспективних когорт показав, що клітковина злакових культур має найсильніший захисний ефект: загальний відносний ризик (ВР) становить 0,75 (95% довірчий інтервал – 0,65–0,86) на кожні 10 г/день збільшення споживання, порівняно з фруктовою клітковиною (ВР 0,95, 95% довірчий інтервал – 0,87–1,03) і овочевою клітковиною (ВР 0,93, 95% довірчий інтервал – 0,82–1,05) на кожні 10 г/день. Зниження ризику на 25 % при споживанні клітковини злакових культур значно перевищує зниження ризику на 9 %, яке спостерігається при загальному споживанні клітковини.

Переглянути джерело →