Червоне м'ясо

Уникати

2 досліджень · 1 рекомендація

Останнє оновлення: 15 лютого 2026 р.

Уникати2 досліджень

Споживання червоного м'яса пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку простати на пізній стадії

Два систематичні огляди, що охоплюють літературу з 1990 по 2013 рік, послідовно визначають червоне м'ясо як харчовий фактор ризику раку простати. У першому огляді проаналізовано 46 статей і виявлено, що звичне споживання добре просмаженого м'яса пов'язане зі збільшенням ризику розвитку раку простати на пізніх стадіях, що поставило його серед трьох основних харчових факторів ризику поряд із насиченими жирами та кальцієм. Другий огляд, що охоплює понад два десятиліття епідеміологічних, обсерваційних та інтервенційних досліджень, підтвердив, що червоне м'ясо є фактором, що підвищує ризик розвитку другого за поширеністю раку у світі. Дослідження типу «випадок-контроль» загалом підтвердили значний зв'язок, тоді як проспективні когортні дані показали неоднозначні, але підтверджуючі результати. Накопичені дані, отримані в результаті кількох досліджень, підтверджують мінімізацію споживання червоного м'яса як стратегію зниження ризику раку простати.

Докази

Dietary factors and risk for advanced prostate cancer

Автори: Gathirua-Mwangi, Wambui G., Zhang, Jianjun

Опубліковано: 1 березня 2014 р.

У 46 статтях, систематично переглянутих з PubMed до вересня 2012 року, епідеміологічні дослідження продемонстрували, що звичне споживання добре просмаженого м'яса пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку простати на пізніх стадіях. Цей дієтичний фактор, поряд з насиченими жирами та кальцієм, був визначений як один із трьох найбільш послідовно пов'язаних дієтичних факторів ризику клінічно значущого захворювання на пізніх стадіях. Дослідження типу "випадок-контроль" загалом підтвердили значний зв'язок, тоді як проспективні когортні дослідження показали неоднозначні, але підтверджуючі результати.

Переглянути джерело →

Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Автори: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Опубліковано: 1 січня 2007 р.

Систематичний огляд літератури PubMed з 1990 по 2013 рік, присвячений дослідженням харчових факторів та ризику раку простати, визначив червоне м'ясо як фактор, що підвищує ризик раку простати. Рак простати є другим за поширеністю видом раку у світі після раку легенів. Огляд охоплював епідеміологічні, обсерваційні та інтервенційні дослідження з використанням ключових слів, включаючи «харчування та рак простати» та «профілактика раку простати». Накопичені дані в кількох дослідженнях послідовно вказували на споживання червоного м'яса як харчовий фактор, що підвищує ризик, що підтверджує рекомендації щодо мінімізації його споживання.