Харчові жири

Обережно

2 досліджень · 1 рекомендація

Останнє оновлення: 25 лютого 2026 р.

Обережно2 досліджень

Високе споживання жирів у раціоні може збільшити ризик розвитку та прогресування раку передміхурової залози.

Два дослідження – консенсусний документ і систематичний огляд літератури за період з 1990 по 2013 рік – пов’язують споживання жирів у раціоні харчування зі збільшенням ризику розвитку раку передміхурової залози. Робоча група, що розробляла консенсусний документ, визначила рак передміхурової залози як один із семи видів раку, які потенційно пов’язані зі споживанням жирів, і зазначила, що серед населення, яке отримує 43% енергії з жирів, рівень ризику є вищим, хоча причинно-наслідковий механізм і роль окремих типів жирних кислот залишаються нез’ясованими. Систематичний огляд, що узагальнює епідеміологічні дані та результати експериментальних досліджень за різними методологіями, дійшов висновку, що споживання жирів у раціоні харчування слід звести до мінімуму, щоб зменшити ризик розвитку раку передміхурової залози. Обидва джерела визнають наявність значних супутніх факторів і гетерогенності популяцій і закликають до проведення більшої кількості рандомізованих контрольованих досліджень для уточнення взаємозв’язку між споживанням жирів і ризиком розвитку раку передміхурової залози. Зменшення загального споживання жирів є обґрунтованим заходом профілактики в харчуванні.

Докази

Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Автори: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Опубліковано: 1 січня 2007 р.

Систематичний огляд, що охоплює літературу PubMed з 1990 по 2013 рік, що охоплює епідеміологічні та інтервенційні дослідження щодо дієти та раку передміхурової залози, визначив харчові жири як фактор, що, ймовірно, збільшує ризик раку передміхурової залози. В огляді синтезовано дані з кількох типів досліджень, що вивчають зв'язок між харчуванням, біологією раку передміхурової залози та онкогенезом. Висновок про те, що харчові жири слід мінімізувати, був зроблений на основі великої кількості доступних доказів, хоча автори зазначили, що необхідні додаткові рандомізовані контрольовані дослідження через фактори, що впливають на результати, та неоднорідність популяції.

Переглянути джерело →

Report from the working group on diet and cancer.

Автори: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Опубліковано: 1 січня 1993 р.

У рамках роботи консенсусної групи було визначено, що рак передміхурової залози є одним із семи видів раку, які потенційно пов’язані зі споживанням жирів. До цього переліку також увійшли рак молочної залози, товстої кишки, прямої кишки, ендометрію, яєчників і жовчного міхура. У Данії 43% енергії населення отримує з жирів, головним чином із маргарину та вершкового масла, причому спостерігається стабільне зростання цього показника протягом 30 років. Питання про те, чи є зв’язок між споживанням жирів і розвитком раку причинно-наслідковим, і чи залежить він від загальної кількості жирів або конкретних типів жирних кислот (насичених, мононенасичених, поліненасичених), залишається відкритим і може варіюватися для різних видів раку, пов’язаних із вживанням жирів. Загальна тенденція щодо взаємозв’язку між споживанням жирів і розвитком раку у період з 1985 по 1991 рік полягала в тому, щоб послабити попередні твердження щодо цього зв’язку.

Переглянути джерело →