Овочі

Рекомендовано

3 досліджень · 1 рекомендація

Останнє оновлення: 19 лютого 2026 р.

Рекомендовано3 досліджень

Більше споживання овочів пов’язане зі зниженням ризику раку легенів на 34–42%.

Три дослідження, що охоплюють понад 204 000 учасників, послідовно демонструють наявність захисного зв’язку між вживанням овочів і ризиком розвитку раку легенів. Метааналіз 18 досліджень (202 969 осіб, 5517 випадків) показав, що найвище споживання моркви зменшує ризик раку легенів на 42% (відношення шансів 0,58, 95% довірчий інтервал 0,45–0,74), причому найбільший ефект спостерігався при аденокарциномі (відношення шансів 0,34). У дослідженні «випадок-контроль», проведеному в Монреалі (1105 випадків, 1449 осіб у контрольній групі), було показано, що споживання бета-каротину у верхньому квартилі раціону зменшує ризик на 34% (відношення шансів 0,66, 95% довірчий інтервал 0,51–0,84), причому захисний ефект зберігається серед інтенсивних курців та для різних гістологічних підтипів. Іранське дослідження «випадок-контроль» (242 випадки, 484 особи в контрольній групі) підтвердило, що споживання овочів є значущим незалежним захисним фактором (P = 0,001). Ці дані підтверджують необхідність включення різноманітних овочів – особливо тих, що багаті на каротиноїди, таких як морква – до регулярного раціону для зменшення ризику розвитку раку легенів.

Докази

Is carrot consumption associated with a decreased risk of lung cancer? A meta-analysis of observational studies

Автори: Fu, Wenning, Gan, Yong, Jiang, Heng, Li, Hui, Lu, Zuxun, Lyu, Chuanzhu, Song, Fujian, Wang, Chao, Xu, Hongbin, Yan, Shijiao, Yang, Wei

Опубліковано: 14 вересня 2019 р.

Метааналіз 18 обсерваційних досліджень (17 досліджень типу «випадок-контроль», 1 проспективне когортне дослідження), в яких брали участь 202 969 осіб і 5517 пацієнтів із раком легенів. Порівняння найвищого та найнижчого рівня споживання моркви показало, що об’єднаний показник відношення шансів (OR) становить 0,58 (95% ДІ 0,45–0,74), що свідчить про зниження ризику на 42%. Аналіз підгруп за типом раку легенів показав найсильніший зв’язок з аденокарциномою (OR 0,34, 95% ДІ 0,15–0,79) і змішаними типами (OR 0,61, 95% ДІ 0,46–0,81). Результати для плоскоклітинної карциноми (OR 0,52, 95% ДІ 0,19–1,45), дрібноклітинної карциноми (OR 0,43, 95% ДІ 0,12–1,59) і великоклітинної карциноми (OR 0,40, 95% ДІ 0,10–1,57) показали незначне зниження. Аналіз чутливості підтвердив стабільність отриманих результатів.

Переглянути джерело →

Inverse Association between Dietary Intake of Selected Carotenoids and Vitamin C and Risk of Lung Cancer.

Автори: Koushik, Anita, Parent, Marie-Elise, Rousseau, Marie-Claude, Shareck, Martine, Siemiatycki, Jack

Опубліковано: 1 січня 2017 р.

У популяційному дослідженні «випадок-контроль», проведеному в Монреалі (1996-2002), за участю 1105 випадків раку легенів та 1449 контрольних осіб, оцінювалося споживання 49 видів фруктів та овочів з їжею. Верхній проти нижнього тертиля споживання β-каротину з їжею був пов'язаний з коефіцієнтом ризику (ВШ) 0,66 (95% ДІ = 0,51-0,84), що вказує на зниження ризику раку легенів на 34% після коригування потенційних факторів, включаючи детальний анамнез куріння. Захисні асоціації також спостерігалися у чоловіків, які є завзятими курцями, та в різних гістологічних підтипах, включаючи плоскоклітинний рак, аденокарциному та дрібноклітинний рак.

Переглянути джерело →

Nutrition and lung cancer: a case control study in Iran

Автори: A-S Keck, AB Miller, AJ Cross, Ali Moghadas Jafari, AM Tarrazo-Antelo, B Tudek, C Galeone, CH MacLean, CL Prosser, D Feskanich, DO Edem, E De Stefani, E Riboli, Esmaeil Mortaz, FB Hu, Forouzan Mohammadi, H Skuladottir, H Skuladottir, HK Biesalski, J Akan, JC van der Pols, JM Cook-Mills, JW Lampe, Kian Khodadad, L Kutikova, LB Link, LC Yong, M Garcia, M Hosseini, Mahmoud Yousefifard, Makan Sadr, Mansour Rezaei, MJ Roth, Mohammad Reza Masjedi, Mostafa Hosseini, MR Masjedi, N Tasevska, P Brennan, P Brennan, Parisa Adimi Naghan, PD Schneider, PW Parodi, R Rani, R Sinha, RA Breslow, RA Smith, S Berdnikovs, S Chang, Shervin Taslimi, T Takezaki, TJ Key, TJ Smith, VI Sayin, WC Willett

Опубліковано: 1 січня 2014 р.

У дослідженні «випадок-контроль», в якому взяли участь 242 пацієнти з раком легенів та 484 пацієнти контрольної групи (2002-2005), було виявлено, що споживання овочів є значним захисним фактором проти раку легенів за результатами багатовимірного умовного логістичного регресійного аналізу (P = 0,001). Учасники були зіставлені за віком, статтю та місцем проживання, а кваліфіковані лікарі проводили стандартизовані інтерв'ю для оцінки раціону.

Переглянути джерело →