Дослідник Захворювань

Продукти, багаті на пурини

УникатиОбережно

6 досліджень · 2 рекомендацій

Останнє оновлення: 14 лютого 2026 р.

Продукти, багаті на пурини – Гіперурикемія
Уникати2 досліджень

Уникнення продуктів, багатих на пурини, знижує ризик гіперурикемії в п'ять разів і знижує рівень сечової кислоти

Два дослідження за участю 130 учасників демонструють, що споживання продуктів, багатих на пурини, суттєво впливає на гіперурикемію. Дослідження типу «випадок-контроль» показало, що продукти, багаті на пурини, збільшують ризик гіперурикемії у п'ять разів (ВШ = 5,01, 95% ДІ: 1,48–16,97, p = 0,010) після коригування на вік, стать, стрес та сімейний анамнез. Інтервенційне дослідження пацієнтів з діабетом та гіперурикемією показало, що обмеження пуринів у раціоні знизило середній рівень сечової кислоти з 5,83 мг/дл до 3,31 мг/дл — клінічно значуща різниця в 2,52 мг/дл між інтервенційною та контрольною групами. Ці результати підтверджують необхідність уникнення продуктів з високим вмістом пуринів (таких як субпродукти, деякі морепродукти та червоне м'ясо) як стратегію, спрямовану на пацієнта, для контролю підвищеного рівня сечової кислоти.

Докази

The Benefits of Acupuncture Combined with a Low Purine Diet to Improve Uric Acid and Total Cholesterol in Diabetes Mellitus Patients with Hyperuricemia

Автори: Haryanto, Joko Tri, Kusumawati, Heni Nur, Sumanto, Sumanto

Опубліковано: 16 липня 2022 р.

Це квазіекспериментальне дослідження, проведене з березня по вересень 2021 року в місті Суракарта, охопило 40 осіб з діабетом та гіперурикемією. Учасники з рівнем сечової кислоти в крові понад 5,6 мг/дл (чоловіки) або 6,5 мг/дл (жінки), які дотримувалися дієти з обмеженням пуринів, досягли середнього рівня сечової кислоти 3,31 мг/дл (стандартне відхилення = 0,61) у групі втручання порівняно з 5,83 мг/дл (стандартне відхилення = 1,29) у контрольній групі. Різниця в 2,52 мг/дл вказує на те, що уникнення продуктів, багатих на пурини, сприяє клінічно значущому зниженню рівня сечової кислоти в цій популяції, що підтверджує необхідність модифікації дієти як втручання, спрямованого на пацієнта.

COREПереглянути джерело →

Factors Influencing Hyperuricemia: Evidence from Sukoharjo, Central Java, Indonesia

Автори: Wulandari, Dewi

Опубліковано: 10 жовтня 2019 р.

Дослідження типу «випадок-контроль» за участю 90 учасників у Сукохарджо, Індонезія, виявило, що споживання їжі, багатої на пурини, значно збільшує ризик гіперурикемії з ВШ = 5,01 (95% ДІ: 1,48–16,97, p = 0,010). Множинний логістичний регресійний аналіз підтвердив, що цей зв'язок залишається значним після коригування на вік, стать, стрес та сімейний анамнез подагри.

COREПереглянути джерело →
Обережно4 досліджень

Продукти, багаті на пурини, значно підвищують рівень сечової кислоти в сироватці крові при гіперурикемії

У 4 дослідженнях (когортному, інтервенційному та систематичному огляді) за участю понад 1000 учасників було виявлено, що споживання пуринів з їжею послідовно призводило до підвищення рівня сечової кислоти в сироватці крові. 12-місячна проспективна когортна група з 812 чоловіків виявила, що споживання м'яса з найвищим квінтилем підвищило рівень сечової кислоти на 0,58 мг/дл (95% ДІ 0,39–0,77; P=0,001), а морепродуктів – на 0,41 мг/дл (95% ДІ 0,19–0,63; P=0,005) порівняно з найнижчими квінтилями. Контрольовані дослідження харчування за участю 126 дорослих показали, що соєвий білок, порівнянний за вмістом пуринів з м'ясом, продукує значно вищий рівень уратів у сироватці крові, ніж казеїнові дієти без пуринів. Механістичний огляд підтвердив, що метаболізм пуринів у печінці та кишечнику безпосередньо генерує сечову кислоту, і коли ниркова екскреція є недостатньою, пурин з їжі стає критичним фактором, який можна змінити, у прогресуванні гіперурикемії до пошкодження нирок та сечокам'яної хвороби. Помірне споживання м'яса, морепродуктів та соєвого білка з високим вмістом пуринів є практичною дієтичною стратегією.

Докази

Molecular mechanisms regulating uric acid metabolism in the human intestine, systematic literature review

Автори: G. S. Konyshko, N. A. Konyshko

Опубліковано: 1 жовтня 2023 р.

Цей систематичний огляд літератури, що охоплює публікації з 2000 по 2022 рік у Scopus, PubMed, eLIBRARY та Google Scholar, встановив, що метаболізм пуринових сполук у гепатоцитах та ентероцитах безпосередньо призводить до утворення сечової кислоти. В огляді задокументовано патогенетичні зв'язки між метаболізмом пуринів та біохімією травної системи, причому системи транспортування сечової кислоти активно працюють як у клітинах печінки, так і в кишечнику, регулюючи утворення та екскрецію. Коли ниркова екскреція недостатня, а кишкова екскреція не може адекватно компенсувати це, споживання пуринів стає модифікованим фактором розвитку гіперурикемії та прогресування до пошкодження нирок або сечокам'яної хвороби.

COREПереглянути джерело →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Автори: Babiker, Muhammed Ali

Опубліковано: 27 листопада 2015 р.

У проспективному когортному дослідженні за участю 812 чоловіків протягом 12 місяців вивчали споживання їжі, багатої на пурини, за допомогою щомісячних анкет щодо частоти споживання їжі. Загальне споживання м'яса у найвищому квінтилі збільшило рівень сечової кислоти в сироватці крові на 0,58 мг/дл порівняно з найнижчим квінтилем (95% ДІ 0,39-0,77; P = 0,001). Морепродукти у найвищому квінтилі підвищили рівень на 0,41 мг/дл (95% ДІ 0,19-0,63; P = 0,005). Обидва зв'язки зберігалися після корекції за віком.

COREПереглянути джерело →

Testosterone replacement elevates the serum uric acid levels in patients with female to male gender identity disorder

Автори: Araki, Motoo, Ariyoshi, Yuichi, Ishii, Kazushi, Kumon, Hiromi, Kurahashi, Hiroaki, Mahmood, Sabina, Nagai, Atsushi, Nasu, Yasutomo, Sugimoto, Morito, Watanabe, Masami

Опубліковано: 1 січня 2013 р.

У цьому нерандомізованому інтервенційному дослідженні за участю 160 пацієнтів з розладом гендерної ідентичності, що переходить з жінки в чоловіка, які отримували ін'єкції тестостерону енантату, спостерігалося підвищення рівня сечової кислоти в сироватці крові після трьох місяців терапії з дозозалежністю. Були оцінені три групи дозування: 125 мг кожні два тижні, 250 мг кожні три тижні та 250 мг кожні два тижні. Початок гіперурикемії був більш поширеним у групі з вищою дозою. Було продемонстровано позитивну кореляцію між підвищенням рівня сечової кислоти в сироватці крові та рівнем креатиніну в сироватці крові. Дослідження показало, що збільшення м'язової маси під впливом тестостерону сприяє підвищенню рівня сечової кислоти, оскільки м'язова тканина є основним джерелом пуринів.

COREПереглянути джерело →

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Автори: Raaij, J.M.A., van

Опубліковано: 1 січня 1982 р.

У контрольованих дослідженнях харчування за участю 69 молодих людей (18-28 років) та 57 дорослих (29-60 років) у пацієнтів, які дотримувалися дієти з соєвого білка, спостерігалося значно вищі рівні уратів у сироватці крові порівняно з тими, хто дотримувався дієти з казеїну (тваринний білок). Хоча казеїнати практично не містять пуринів, препарати соєвого білка містять значну кількість пуринів, порівнянну з м'ясом. Це підвищення рівня уратів у сироватці крові відбулося, незважаючи на інші потенційні переваги соєвого білка для серцево-судинної системи, що демонструє, що зміни в дієті можуть мати численні фізіологічні наслідки, які необхідно розглядати разом.

COREПереглянути джерело →