Дослідник Захворювань

Рослинний білок

ОбережноРекомендовано

2 досліджень · 2 рекомендацій

Останнє оновлення: 3 лютого 2026 р.

Рослинний білок – Подагра
Обережно1 досліджень

Соєвий білок підвищує рівень сечової кислоти через вміст пуринів

Препарати соєвого білка містять значну кількість пуринів, які в організмі людини метаболізуються до сечової кислоти. Підвищений рівень уратів у сироватці крові безпосередньо пов'язаний з ризиком подагри, тому людям з подагрою або гіперурикемією слід бути обережними щодо споживання великої кількості соєвого білка.

Докази

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Автори: Raaij, J.M.A., van

Опубліковано: 1 січня 1982 р.

У контрольованих дослідженнях харчування людей у учасників, які споживали соєвий білок, спостерігався значно вищий рівень уратів у сироватці крові порівняно з учасницями, які дотримувалися казеїнової дієти. Казеїнати практично не містять пуринів, тоді як препарати соєвого білка, як-от м'ясо та інші джерела білка, містять значну кількість пуринів. Сечова кислота є кінцевим продуктом метаболізму пуринів у людини. Поширеність подагри безпосередньо пов'язана з концентрацією уратів у сироватці крові, що робить цей висновок клінічно значущим для осіб, які мають ризик розвитку подагри або контролюють її.

COREПереглянути джерело →
Рекомендовано1 досліджень

Споживання рослинного білка не виявляє зв'язку з підвищеним рівнем сечової кислоти

На відміну від тваринного білка, споживання якого часто обмежується при лікуванні подагри, рослинні джерела білка можна вживати, не побоюючись підвищення рівня сечової кислоти. Це дослідження типу «випадок-контроль» не виявило суттєвого зв'язку між споживанням рослинного білка та рівнем сечової кислоти в сироватці крові, що свідчить про те, що рослинні білки можуть служити безпечнішою альтернативою білку для пацієнтів з подагрою.

Докази

Hubungan Asupan Protein Nabati dengan Kadar Asam Urat di Puskesmas Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara

Автори: Sari, Devy Sukma, Probosari, Enny

Опубліковано: 1 жовтня 2015 р.

Дослідження «випадок-контроль» за участю 46 суб'єктів (23 з високим рівнем сечової кислоти, 23 з нормальним рівнем) у медичному центрі Банджарнегара. Середнє споживання рослинного білка становило 46,6±17,98 г/день у групі з високим рівнем сечової кислоти порівняно з 41,9±12,21 г/день у контрольній групі. Статистичний аналіз з використанням тесту кореляції Пірсона та рангового тесту кореляції Спірмена не виявив суттєвого зв'язку між споживанням рослинного білка та рівнем сечової кислоти (p>0,05). Багатовимірний аналіз з використанням множинної лінійної регресії підтвердив відсутність зв'язку.

COREПереглянути джерело →