Цільнозернові

У 185 перспективних дослідженнях, що охоплювали майже 135 мільйонів людино-років спостережень, вживання цільнозернових продуктів призводило до подібного зниження ризику ішемічної хвороби серця, як і дієтичні волокна. При порівнянні груп із найвищим і найнижчим рівнем споживання було виявлено аналогічне зниження ризику – від 15 до 30%. Результати перспективних досліджень і клінічних випробувань були взаємодоповнюючими, а дані про залежність між дозою та ефектом вказували на потенційну причинно-наслідкову взаємозв’язок. За оцінкою GRADE, рівень достовірності даних щодо впливу цільнозернових продуктів був низьким або помірним. Об’єднані оцінки з урахуванням випадкових ефектів залишалися стабільними після проведення аналізу чутливості та метарегресії.

Переглянути джерело →

Метааналіз 7 проспективних досліджень показав загальний відносний ризик 0,81 (95% ДІ: 0,75–0,87, I² = 9%) для ішемічної хвороби серця при збільшенні споживання цільнозернових продуктів на 90 г/день, що еквівалентно трьом порціям, таким як два шматочки хліба та одна миска каші. Зниження ризику спостерігалося до рівня споживання 210–225 г/день (сім-сім з половиною порцій на день). Результати були узгодженими при стратифікації за показниками захворюваності та смертності. Цільнозерновий хліб, цільнозернові сніданкові каші та додані висівки окремо асоціювалися зі зниженням ризику. Жодного зв’язку не було виявлено з рафінованими зернами, білим рисом, загальною кількістю рису або загальною кількістю зернових продуктів.

Переглянути джерело →