Хрестоцвіті овочі

Рекомендовано

3 досліджень · 1 рекомендація

Останнє оновлення: 25 лютого 2026 р.

Рекомендовано3 досліджень

Регулярне вживання хрестоцвітих овочів пов’язано зі зниженням ризику раку товстої та прямої кишки на 17%.

Три дослідження типу «випадок-контроль», що охопили понад 16 000 учасників, послідовно пов’язують споживання хрестоцвітих овочів зі зниженням ризику раку товстої та прямої кишки. У найбільшому дослідженні (2390 випадків, 11 492 контрольних групи в Італії та Швейцарії) щотижневе споживання хрестоцвітих овочів призвело до зниження ризику на 17 % (коефіцієнт шансів 0,83) після багатофакторної корекції. Дослідження, проведене в Гонконзі (822 випадки, 926 контрольних груп), підтвердило залежність «доза-відповідь», при якій ризик поступово зменшувався зі збільшенням частоти споживання як для раку товстої кишки, так і для раку прямої кишки. Механістичне обґрунтування отримано в рамках Сінгапурського китайського дослідження здоров’я (63 000 учасників), де ізотіоціанати — біологічно активні сполуки, що у великій кількості містяться в броколі, капусті та листовій капусті, — впливали на ризик раку товстої та прямої кишки через взаємодію між генами та харчуванням (P = 0,01), причому більш високе споживання пов’язане зі зниженням ризику (коефіцієнт шансів 0,56; 95% довірчий інтервал: 0,36–0,86). Ці сполуки інгібують проліферацію клітин і викликають апоптоз у ракових клітинах. Щоденне або частіше споживання хрестоцвітих овочів є практичною дієтичною стратегією для зниження ризику раку товстої та прямої кишки.

Докази

Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies

Автори: Bosetti, C., Filomeno, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Riso, P., Talamini, R.

Опубліковано: 2 серпня 2017 р.

Серед 2390 випадків колоректального раку та 11492 випадків контрольної групи в лікарнях у мережі досліджень типу «випадок-контроль», проведених в Італії та Швейцарії, щотижневе споживання хрестоцвітих овочів порівняно з їх відсутністю або епізодичним споживанням дало статистично значуще багатовимірне відношення шансів 0,83, що вказує на 17% нижчий ризик розвитку колоректального раку. Великий розмір вибірки випадків колоректального раку зробив це одним з найпереконливіших результатів дослідження. Усі випадки були випадковими та гістологічно підтвердженими.

Переглянути джерело →

The effect of the cyclin D1 (CCND1) A870G polymorphism on colorectal cancer risk is modified by glutathione-S-transferase polymorphisms and isothiocyanate intake in the Singapore Chinese Health Study

Автори: Berg, David Van Den, Ceschi, Michela, Koh, Woon-Puay, Probst-Hensch, Nicole M., Sun, Can-Lan, Yu, Mimi C.

Опубліковано: 2 серпня 2017 р.

У вкладеному дослідженні «випадок-контроль» у рамках Сінгапурського китайського дослідження здоров’я (63 000 учасників; 300 випадків колоректального раку, 1169 контрольних осіб) було виявлено, що низьке споживання ізотіоціанатів у поєднанні з високою активністю гена GST і наявністю алеля А в гені CCND1 пов’язане зі збільшенням ризику колоректального раку вдвічі (відношення шансів = 2,05; 95% довірчий інтервал: 1,10–3,82). Серед учасників із вищим споживанням ізотіоціанатів або іншими генетичними профілями алель А в гені CCND1, навпаки, був пов’язаний зі зниженням ризику (відношення шансів = 0,56; 95% довірчий інтервал: 0,36–0,86). Взаємодія між геном і дієтою була статистично значущою (P = 0,01). Ізотіоціанати, які у великій кількості містяться в хрестоцвітих овочах, таких як броколі, капуста та кучерява капуста, продемонстрували захисні від раку властивості шляхом пригнічення проліферації клітин і індукції апоптозу через прооксидантні шляхи в цільових клітинах.

Переглянути джерело →

A case-control study on environmental and familial risk factors for colorectal cancer in Hong Kong: dietary determinants of colorectal cancer risk

Автори: Ho, JWC, Lam, TH, Yuen, ST

Опубліковано: 1 січня 2006 р.

У цьому дослідженні типу «випадок–контроль», що охоплювало 822 випадки та 926 контрольних осіб, щоденне вживання всіх овочів, хрестоцвітих овочів і фруктів було пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку товстої та прямої кишки. Уніваріантний аналіз показав, що для кожної групи продуктів харчування ризик поступово зменшувався зі збільшенням кількості споживаного продукту. Груба клітковина, важливий компонент овочів, була визначена як незалежний захисний нутрієнт проти раку товстої кишки в результаті мультиваріантного аналізу, що підтверджує біологічну обґрунтованість зв’язку між споживанням овочів і зниженням ризику розвитку раку.

Переглянути джерело →