Фрукти та овочі

Рекомендовано

5 досліджень · 1 рекомендація

Останнє оновлення: 25 лютого 2026 р.

Рекомендовано5 досліджень

Збільшення споживання фруктів і овочів пов’язане зі зниженням ризику виникнення раку молочної залози та зменшенням ймовірності його повторного розвитку.

П’ять досліджень, у яких взяли участь понад 8400 осіб, послідовно показують зв’язок між більшим споживанням фруктів і овочів та зниженням ризику раку молочної залози та покращенням результатів лікування. У дослідженні типу «випадок-контроль» (1093 випадки, 2118 контрольних груп) було виявлено, що здоровий спосіб життя, який включає вживання фруктів і овочів, знижує ймовірність розвитку раку молочної залози після менопаузи на 53% (відносний ризик 0,47, 95% довірчий інтервал 0,23–0,94). Середземноморська дієта, багата на фрукти та овочі, знижує загальний ризик раку молочної залози на 44% (відносний ризик 0,56, 95% довірчий інтервал 0,40–0,79) і ризик потрійно негативного раку молочної залози на 68% (відносний ризик 0,32). Серед 3081 людини, яка вижила після хвороби, дієти з низьким вмістом фруктів і овочів (з високим рівнем кислотності) більш ніж удвічі збільшували ризик рецидиву (відносний ризик 2,15–2,31) у тих, хто мав підвищений рівень HbA1c. Експерти дійшли згоди щодо наявності переконливих доказів того, що в фруктах і овочах містяться сполуки, які пригнічують ріст пухлин, зокрема каротиноїди, поліфеноли та ізотіоціанати, що діють як антиоксиданти. Клінічні рекомендації передбачають, щоб люди, які пережили рак молочної залози, споживали щонайменше 5 порцій фруктів і овочів на день.

Докази

Hemoglobin A1c Levels Modify Associations between Dietary Acid Load and Breast Cancer Recurrence.

Автори: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying

Опубліковано: 1 лютого 2020 р.

У дослідженні 3081 жінки, яка перенесла рак молочної залози, протягом 7,3 років було виявлено, що кислотне навантаження їжі, виміряне за шкалами PRAL та NEAP, показало сильний позитивний зв'язок з рецидивом раку, коли HbA1c становив ≥5,6%. Жінки у найвищому квартилі кислотного навантаження мали більш ніж удвічі вищий ризик рецидиву порівняно з найнижчим квартилем (ВР 2,15 та 2,31 відповідно). Шкала PRAL враховує лужний внесок фруктів та овочів проти кислотоутворюючих білків та фосфору, що свідчить про те, що перехід до лужних продуктів харчування може мати захисний ефект.

Переглянути джерело →

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Автори: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Опубліковано: 1 січня 2014 р.

У цьому дослідженні типу «випадок-контроль», в якому було проаналізовано дані 1017 пацієнтів із діагнозом раку молочної залози та 1017 здорових людей, які були відібрані як контрольна група в Іспанії, виявилося, що дотримання середземноморської дієти (найвищий рівень порівняно з найнижчим) пов’язане зі зниженням ризику раку молочної залози на 44% (відносний ризик = 0,56; 95% довірчий інтервал: 0,40–0,79). Захисний ефект був найсильнішим для тричі негативних пухлин (відносний ризик = 0,32; 95% довірчий інтервал: 0,15–0,66; P-гетерогенність = 0,04). Середземноморська дієта характеризувалася високим споживанням фруктів, овочів, бобових, жирної риби та рослинних олій. Альтернативний індекс здорового харчування також показав захисну асоціацію (відносний ризик = 0,69; 95% довірчий інтервал: 0,51–0,94 для найвищого рівня порівняно з найнижчим).

Переглянути джерело →

Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

Автори: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

Опубліковано: 1 січня 2014 р.

У Новій Зеландії було проведено популяційне дослідження «випадок-контроль» (1093 випадки, 2118 контрольної групи), в якому було побудовано одинадцятифакторний індекс здорового способу життя, включаючи споживання фруктів та овочів. Серед жінок маорі в постменопаузі верхній тертиль за шкалою HLIS був пов'язаний зі значним зниженням ймовірності раку молочної залози (ВШ 0,47, 95% ДІ 0,23–0,94) порівняно з нижнім тертилем. HLIS коливався від 1 до 9 для маорі та від 1,5 до 10,5 для не-маорі, при цьому кожному фактору надавалася однакова вага.

Переглянути джерело →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Автори: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Опубліковано: 1 січня 2006 р.

У рандомізованому контрольованому дослідженні, в якому взяли участь 100 осіб, які пережили рак молочної залози, група з втручанням у спосіб життя отримує індивідуальні рекомендації щодо харчування, що включають споживання щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день. Ці рекомендації щодо харчування є частиною комплексного 24-тижневого втручання, яке також спрямоване на зменшення споживання жирів до ~25% калорій, збільшення споживання клітковини, зменшення споживання рафінованих вуглеводів та помірне споживання алкоголю. Дослідження вимірює вплив на масу тіла, психологічне здоров'я та біомаркери, пов'язані з рецидивом захворювання та виживанням.

Переглянути джерело →

Report from the working group on diet and cancer.

Автори: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Опубліковано: 1 січня 1993 р.

У звіті робочої групи ECP було зазначено, що наявні дані підтверджують позитивний вплив фруктів і овочів на організм у випадку різних видів раку. Було виявлено сполуки, які пригнічують ріст пухлин, зокрема вітаміни (аскорбінова кислота, токофероли, каротиноїди) та фітохімічні речовини (ізотіоціанати, дитіотіони, флавони, індоли, поліфеноли, терпени, алілсульфіди). Багато речовин, що захищають від раку, діють як антиоксиданти або стимулюють природні механізми антиоксидації. У населення Данії спостерігалися помірні або низькі рівні захисних антиоксидантних факторів, зокрема селену, аскорбатів, токоферолів і бета-каротину, при цьому споживання фруктів і овочів з 1975 року збільшилося незначно. Окислювальна шкода, що завдається геному внаслідок природних клітинних процесів, перевищує 10 000 аддуктів на клітину щодня.

Переглянути джерело →