Hastalık Araştırmacısı

Kırmızı et

KaçınınDikkat

2 çalışma · 2 öneri

Son güncelleme: 15 Şubat 2026

Kırmızı et – Pankreas kanseri
Kaçının1 çalışma

Pankreas kanseri riskini azaltmak için kırmızı etten uzak durun.

Bu çalışmada incelenen tüm kanser türleri arasında kırmızı et tüketimi, pankreas kanseri için en yüksek risk faktörünü göstermiş olup, özellikle kaçınılması gereken güçlü bir ilişkiye işaret etmektedir.

Kanıt

Red meat and cancer risk in a network of case-control studies focusing on cooking practices

Yazarlar: Bosetti, C., Di Maso, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Libra, M., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Serraino, D., Talamini, R., Zucchetto, A.

Yayınlandı: 2 Ağustos 2017

326 pankreas kanseri vakası ve 11.656 kontrol grubundan oluşan bir vaka-kontrol çalışması ağı (İtalya ve İsviçre, 1991-2009), kırmızı et tüketimindeki her 50 g/günlük artışın pankreas kanseri riskinde %51'lik bir artışla ilişkili olduğunu bulmuştur (OR = 1,51; %95 CI: 1,25-1,82), bu da incelenen 13 kanser türü arasında en yüksek olasılık oranıdır. Sonuçlar, çoklu lojistik regresyon modelleri aracılığıyla bilinen karıştırıcı faktörler için ayarlanmıştır.

COREKaynağı görüntüle →
Dikkat1 çalışma

Pankreas kanseri riskini azaltmak için kırmızı et tüketimini sınırlayın.

Kırmızı et tüketiminin artması, pankreas kanseri riskinde hafif bir artışla ilişkilidir. Tüketimi azaltmak, özellikle aile öyküsü, diyabet veya obezite gibi diğer risk faktörlerine sahip kişiler için riski düşürmeye yardımcı olabilir.

Kanıt

Interethnic differences in pancreatic cancer incidence and risk factors: The Multiethnic Cohort.

Yazarlar: Haiman, Christopher A, Huang, Brian Z, Le Marchand, Loic, Monroe, Kristine R, Pandol, Stephen J, Setiawan, Veronica Wendy, Stram, Daniel O, Wilkens, Lynne R, Zhang, Zuo-Feng

Yayınlandı: 1 Temmuz 2019

Ortalama 16,9 yıllık takip süresiyle gerçekleştirilen Çok Etnikli Kohort Çalışması'na katılan 184.559 kişi arasında, kırmızı et tüketiminin pankreas kanseri riskinde artışla ilişkili olduğu bulundu (RR 1,17, %95 CI 1,00-1,36). Güven aralığı sıfır değerine yaklaşsa da, kırmızı et tüketimi, çeşitli etnik gruplarda pankreas kanseri görülme sıklığına katkıda bulunan değiştirilebilir risk faktörlerinden biri olarak belirlendi. Bu %17'lik artış, mütevazı olsa da, uygulanabilir bir diyet değişikliğini temsil etmektedir.

COREKaynağı görüntüle →