Hastalık Araştırmacısı

Pürin açısından zengin gıdalar

KaçınınDikkat

6 çalışma · 2 öneri

Son güncelleme: 14 Şubat 2026

Pürin açısından zengin gıdalar – Hiperürisemi
Kaçının2 çalışma

Pürin açısından zengin gıdalardan kaçınmak, hiperürisemi riskini beş kat azaltır ve ürik asit seviyelerini düşürür.

Toplam 130 katılımcıyla yapılan iki çalışma, pürin açısından zengin gıda tüketiminin hiperürisemi üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Bir vaka-kontrol çalışması, yaş, cinsiyet, stres ve aile öyküsü dikkate alındıktan sonra, pürin açısından zengin gıdaların hiperürisemi riskini beş kat artırdığını (OR=5.01, %95 CI: 1.48-16.97, p=0.010) bulmuştur. Hiperürisemili diyabetli hastalarda yapılan bir müdahale çalışması, diyetle alınan pürin miktarının kısıtlanmasının ortalama ürik asit seviyesini 5,83 mg/dl'den 3,31 mg/dl'ye düşürdüğünü göstermiştir; bu, müdahale ve kontrol grupları arasında klinik olarak anlamlı 2,52 mg/dl'lik bir farktır. Bu bulgular, yüksek ürik asit seviyelerini yönetmek için hasta odaklı bir strateji olarak pürin açısından zengin gıdalardan (örneğin sakatat, bazı deniz ürünleri ve kırmızı et) kaçınmayı desteklemektedir.

Kanıt

The Benefits of Acupuncture Combined with a Low Purine Diet to Improve Uric Acid and Total Cholesterol in Diabetes Mellitus Patients with Hyperuricemia

Yazarlar: Haryanto, Joko Tri, Kusumawati, Heni Nur, Sumanto, Sumanto

Yayınlandı: 16 Temmuz 2022

Mart-Eylül 2021 tarihleri arasında Surakarta şehrinde yürütülen bu yarı deneysel ön-son tasarım çalışmasına, diyabet ve hiperürisemi tanısı konmuş 40 kişi dahil edildi. Kan ürik asit seviyesi 5,6 mg/dl'nin (erkekler) veya 6,5 mg/dl'nin (kadınlar) üzerinde olan ve pürin açısından zengin gıdalardan kaçınmayı içeren diyet uygulayan katılımcılarda, müdahale grubunda ortalama ürik asit seviyesi 3,31 mg/dl (SD=0,61) iken, kontrol grubunda 5,83 mg/dl (SD=1,29) olarak bulundu. 2,52 mg/dl'lik fark, pürin açısından zengin gıdalardan kaçınmanın bu popülasyonda klinik olarak anlamlı ürik asit düşüşüne katkıda bulunduğunu ve diyet modifikasyonunun hasta odaklı bir müdahale olarak desteklendiğini göstermektedir.

COREKaynağı görüntüle →

Factors Influencing Hyperuricemia: Evidence from Sukoharjo, Central Java, Indonesia

Yazarlar: Wulandari, Dewi

Yayınlandı: 10 Ekim 2019

Endonezya'nın Sukoharjo kentinde 90 denek üzerinde yapılan vaka-kontrol çalışması, pürin açısından zengin gıda tüketiminin hiperürisemi riskini anlamlı derecede artırdığını (OR=5.01, %95 CI: 1.48-16.97, p=0.010) bulmuştur. Çoklu lojistik regresyon analizi, yaş, cinsiyet, stres ve gut aile öyküsü dikkate alındıktan sonra bile bu ilişkinin anlamlılığını koruduğunu doğrulamıştır.

COREKaynağı görüntüle →
Dikkat4 çalışma

Pürin açısından zengin gıdalar, hiperürisemi durumunda serum ürik asit seviyelerini önemli ölçüde yükseltir.

1000'den fazla katılımcıyı içeren 4 çalışmada (kohort, müdahale ve sistematik inceleme), diyetle alınan pürin miktarının serum ürik asit düzeyini sürekli olarak yükselttiği gözlemlenmiştir. 812 erkekten oluşan 12 aylık prospektif bir kohort çalışmasında, en yüksek beşte birlik dilimdeki et tüketiminin ürik asidi 0,58 mg/dl ( %95 CI 0,39–0,77; P=0,001) ve deniz ürünleri tüketiminin ise 0,41 mg/dl ( %95 CI 0,19–0,63; P=0,005) oranında artırdığı bulunmuştur. 126 yetişkin üzerinde yapılan kontrollü beslenme çalışmaları, pürin içeriği bakımından ete benzer olan soya proteininin, pürin içermeyen kazein diyetlerine kıyasla serum ürik asit düzeyini önemli ölçüde daha yüksek seviyelere çıkardığını göstermiştir. Mekanistik inceleme, karaciğer ve bağırsak pürin metabolizmasının doğrudan ürik asit ürettiğini ve böbrek atılımı yetersiz kaldığında, diyet pürinin hiperürisemi ilerlemesinde böbrek hasarına ve ürolitiyazise yol açan kritik, değiştirilebilir bir faktör haline geldiğini doğrulamıştır. Yüksek pürinli et, deniz ürünleri ve soya proteini alımını sınırlandırmak pratik bir diyet stratejisi oluşturmaktadır.

Kanıt

Molecular mechanisms regulating uric acid metabolism in the human intestine, systematic literature review

Yazarlar: G. S. Konyshko, N. A. Konyshko

Yayınlandı: 1 Ekim 2023

Scopus, PubMed, eLIBRARY ve Google Scholar'da 2000-2022 yılları arasında yayınlanan çalışmaları kapsayan bu sistematik literatür taraması, hepatositlerde ve enterositlerde pürin bileşiklerinin metabolizmasının doğrudan ürik asit ürettiğini ortaya koymuştur. İnceleme, pürin metabolizması ile sindirim sistemi biyokimyası arasındaki patogenetik ilişkileri belgelemekte olup, ürik asit taşıyıcı sistemlerinin hem karaciğer hem de bağırsak hücrelerinde oluşum ve atılımı düzenlemek için aktif olarak çalıştığını göstermiştir. Böbrek atılımı yetersiz olduğunda ve bağırsak atılımı yeterince telafi edemediğinde, pürin alımı hiperürisemi gelişiminde ve böbrek hasarına veya ürolitiyazise doğru ilerlemede değiştirilebilir bir faktör haline gelir.

COREKaynağı görüntüle →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Yazarlar: Babiker, Muhammed Ali

Yayınlandı: 27 Kasım 2015

12 ay boyunca 812 erkek üzerinde yapılan prospektif bir kohort çalışmasında, aylık besin sıklığı anketleri kullanılarak pürin açısından zengin besin alımı incelenmiştir. En yüksek beşte birlik dilimdeki toplam et tüketimi, en düşük beşte birlik dilime kıyasla serum ürik asit düzeyini 0,58 mg/dl artırmıştır ( %95 CI 0,39-0,77; P = 0,001). En yüksek beşte birlik dilimdeki deniz ürünleri ise düzeyleri 0,41 mg/dl artırmıştır (%95 CI 0,19-0,63; P = 0,005). Her iki ilişki de yaşa göre ayarlama yapıldıktan sonra da devam etmiştir.

COREKaynağı görüntüle →

Testosterone replacement elevates the serum uric acid levels in patients with female to male gender identity disorder

Yazarlar: Araki, Motoo, Ariyoshi, Yuichi, Ishii, Kazushi, Kumon, Hiromi, Kurahashi, Hiroaki, Mahmood, Sabina, Nagai, Atsushi, Nasu, Yasutomo, Sugimoto, Morito, Watanabe, Masami

Yayınlandı: 1 Ocak 2013

Testosteron enantat enjeksiyonu alan 160 kadın-erkek cinsiyet kimliği bozukluğu hastasıyla yapılan bu rastgele olmayan müdahale çalışmasında, üç aylık tedaviden sonra doz bağımlı olarak serum ürik asit yükselmesi gözlemlenmiştir. Üç doz grubu değerlendirilmiştir: iki haftada bir 125 mg, üç haftada bir 250 mg ve iki haftada bir 250 mg. Hiperürisemi başlangıcı daha yüksek doz grubunda daha yaygındı. Artan serum ürik asit ve serum kreatinin seviyeleri arasında pozitif bir korelasyon gösterilmiştir. Çalışma, kas dokusunun önemli bir pürin kaynağı olması nedeniyle testosterondan kaynaklanan kas kütlesi artışının ürik asit yükselmesine katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur.

COREKaynağı görüntüle →

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Yazarlar: Raaij, J.M.A., van

Yayınlandı: 1 Ocak 1982

69 genç yetişkin (18-28 yaş) ve 57 yetişkinin (29-60 yaş) katıldığı kontrollü beslenme çalışmalarında, soya proteini diyeti uygulayan deneklerde, kazein (hayvansal protein) diyeti uygulayanlara kıyasla serum ürik asit seviyelerinin anlamlı derecede daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir. Kazeinatlar pratikte pürin içermezken, soya proteini preparatları ete kıyasla önemli miktarda pürin içermektedir. Bu serum ürik asit yükselmesi, soya proteininin diğer potansiyel kardiyovasküler faydalarına rağmen meydana gelmiş olup, diyet değişikliklerinin birlikte değerlendirilmesi gereken birden fazla fizyolojik etkiye sahip olabileceğini göstermektedir.

COREKaynağı görüntüle →