Bitkisel protein

DikkatÖnerilen

2 çalışma · 2 öneri

Son güncelleme: 3 Şubat 2026

Dikkat1 çalışma

Soya proteini, içerdiği pürin nedeniyle ürik asit seviyesini yükseltir.

Soya proteini preparatları, insanlarda ürik aside metabolize edilen önemli miktarda pürin içerir. Yüksek serum ürik asit seviyeleri doğrudan gut riskiyle ilişkilidir, bu nedenle gut veya hiperürisemi sorunu olan kişiler yüksek soya proteini alımı konusunda dikkatli olmalıdır.

Kanıt

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Yazarlar: Raaij, J.M.A., van

Yayınlandı: 1 Ocak 1982

Kontrollü insan beslenme çalışmalarında, soya proteini diyeti tüketen deneklerde, kazein diyeti tüketen deneklere kıyasla serum ürik asit düzeylerinin anlamlı derecede daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir. Kazeinatlar neredeyse pürin içermezken, soya proteini preparatları, et ve diğer protein kaynakları gibi, önemli miktarda pürin içerir. Ürik asit, insan pürin metabolizmasının son ürünüdür. Gut hastalığının yaygınlığı, serum ürik asit konsantrasyonuyla doğrudan ilişkilidir; bu nedenle bu bulgu, gut riski taşıyan veya gut hastalığıyla mücadele eden bireyler için klinik açıdan önemlidir.

Kaynağı görüntüle →

Önerilen1 çalışma

Bitkisel protein alımının yüksek ürik asit seviyeleriyle bir ilişkisi olmadığı gösterilmiştir.

Gut hastalığı tedavisinde sıklıkla kısıtlanan hayvansal proteinin aksine, bitkisel protein kaynakları ürik asit seviyelerini yükseltme endişesi olmadan tüketilebilir. Bu vaka-kontrol çalışması, bitkisel protein alımı ile serum ürik asit arasında anlamlı bir ilişki bulmamıştır; bu da bitkisel proteinlerin gut hastaları için daha güvenli protein alternatifleri olabileceğini düşündürmektedir.

Kanıt

Hubungan Asupan Protein Nabati dengan Kadar Asam Urat di Puskesmas Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara

Yazarlar: Sari, Devy Sukma, Probosari, Enny

Yayınlandı: 1 Ekim 2015

Banjarnegara Sağlık Merkezi'nde 46 denekle (23'ü yüksek ürik asit düzeyine sahip, 23'ü normal düzeyde) vaka-kontrol çalışması yapılmıştır. Yüksek ürik asit grubunda ortalama bitkisel protein alımı 46,6±17,98 g/gün iken, kontrol grubunda 41,9±12,21 g/gün olarak bulunmuştur. Pearson ürün moment korelasyonu ve Spearman sıra korelasyon testleri kullanılarak yapılan istatistiksel analizde, bitkisel protein alımı ile ürik asit düzeyleri arasında anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Çoklu doğrusal regresyon kullanılarak yapılan çok değişkenli analiz de bu ilişkiyi doğrulamıştır.

Kaynağı görüntüle →