Tam tahıllar

Önerilen

2 çalışma · 1 öneri

Son güncelleme: 25 Şubat 2026

Önerilen2 çalışma

Düzenli olarak tam tahıllı ürünler tüketmek, kardiyovasküler hastalık riskini en fazla %22 oranında azaltır.

On prospektif çalışmanın meta-analizi, tam tahıllı ürün tüketiminin günde 90 gram artırılmasıyla kardiyovasküler hastalık riskinde %22 azalma olduğunu gösterdi (RR 0,78, %95 Güven Aralığı: 0,73-0,85); bu faydalar günde 210-225 grama kadar devam etti. On yıldan uzun bir süre boyunca takip edilen 120.010 yetişkinden oluşan geniş bir İskandinav kohortu, bu bulguları doğruladı: tam tahıllı ürün tüketiminin ikiye katlanması ölüm riskini %11 azalttı (MRR 0,89, %95 Güven Aralığı: 0,86-0,91); en yüksek tüketim grubundaki kişilerde ise en düşük tüketim grubuna kıyasla ölüm oranında %25-32 azalma görüldü (P_trend < 0,0001). Tam tahıllı ekmek, kahvaltılık gevrekler, yulaf, çavdar ve buğdayın her biri bağımsız olarak koruyucu özellikler gösterirken, rafine edilmiş tahıllarda herhangi bir fayda gözlemlenmedi. Günde en az 90 gram tam tahıllı ürün tüketmeyi hedeflemek (yaklaşık üç porsiyon), anlamlı kardiyovasküler koruma sağlar.

Kanıt

Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

Yazarlar: Aune, D, Boffetta, P, Fadnes, LT, Giovannucci, E, Greenwood, DC, Keum, N, Norat, T, Riboli, E, Tonstad, S, Vatten, LJ

Yayınlandı: 1 Ocak 2016

10 prospektif çalışmanın meta-analizi, tam tahıllı tüketiminde günde 90g'lık artış başına kardiyovasküler hastalık için 0,78'lik bir göreceli risk ( %95 güven aralığı: 0,73-0,85, I²=40%) olduğunu gösterdi. Doz-yanıt eğrisi, günde 210-225g'a kadar riskin azalmaya devam ettiğini gösterdi. Sonuçlar, hem hastalık insidansı hem de ölüm oranları açısından benzerdi. 45 çalışmanın tamamını kapsayan incelemede (64 yayın), tam tahıllı ekmek, tam tahıllı kahvaltılık gevrekler ve eklenen kepek, kardiyovasküler hastalığa karşı bağımsız olarak koruyucu etkiler gösterdi. Rafine tahıllar, beyaz pirinç, toplam pirinç ve toplam tahıllar herhangi bir ilişki olduğuna dair çok az kanıt gösterdi.

Kaynağı görüntüle →

Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

Yazarlar: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

Yayınlandı: 1 Ocak 2015

30-64 yaşları arasındaki 120.010 İskandinav yetişkinden oluşan HELGA kohortunda, 1992-1998 yılları arasında takip edilen ve 7.839 ölümün kaydedildiği 2008-2009 döneminde, toplam tam tahıllı ürün tüketiminin ikiye katlanması, hem kadınlar hem de erkekler için sırasıyla 0,89 ( %95 Güven Aralığı: 0,86-0,91) olan göreceli ölüm oranı azalmasıyla ilişkilendirildi. Toplam tam tahıllı ürünlerin en yüksek ve en düşük çeyrekleri karşılaştırıldığında, kadınlar için göreceli ölüm oranı 0,68 (%95 Güven Aralığı: 0,62-0,75, P_trend < 0,0001) ve erkekler için 0,75 (%95 Güven Aralığı: 0,68-0,81, P_trend < 0,0001) olarak bulundu. Toplam tam tahıllı ürün türleri için en yüksek ve en düşük çeyreklerin karşılaştırılması sonucunda, kadınlar için göreceli ölüm oranı 0,74 (%95 Güven Aralığı: 0,67-0,81, P_trend < 0,0001) ve erkekler için 0,75 (%95 Güven Aralığı: 0,68-0,82, P_trend < 0,0001) olarak tespit edildi. Kahvaltılık gevrekler, beyaz olmayan ekmek ve tam tahıllı yulaf, çavdar ve buğdayın her biri bağımsız koruyucu etkiler gösterdi. Nedenlere özgü ölüm oranları analizleri bu sonuçları destekledi.

Kaynağı görüntüle →