İşlenmiş et

Dikkat

3 çalışma · 1 öneri

Son güncelleme: 25 Şubat 2026

Dikkat3 çalışma

İşlenmiş et tüketimi ile meme kanseri riskinde hafif bir artış arasında ilişki olduğu tespit edildi.

Üzerinde 1,47 milyondan fazla katılımcının yer aldığı üç çalışma, işlenmiş et tüketimi ile meme kanseri riskindeki artış arasında tutarlı bir ilişki olduğunu göstermektedir. 46 prospektif çalışmanın (1,15 milyon katılımcı) doza bağlı meta-analizi, en yüksek ve en düşük tüketim arasındaki karşılaştırmada %7 daha yüksek bir risk (RR 1,07, %95 Güven Aralığı 1,01–1,14) ve günde 50 gramlık her porsiyon için %9'luk bir artış (RR 1,09, %95 Güven Aralığı 1,02–1,17) bulmuştur; bu sonuçlar düşük heterojenite ve herhangi bir yayın yanlılığı olmaksızın elde edilmiştir. EPIC kohortu (319.826 kadın, 7.119 vaka, ortalama 8,8 yıllık takip süresi), işlenmiş et tüketiminin en yüksek beşliğinde 1,10'luk bir risk oranı ( %95 Güven Aralığı 1,00–1,20) bildirmiştir. Daha küçük bir vaka-kontrol çalışması (n = 39), işlenmiş et ürünleri ile meme kanseri durumu arasında anlamlı ilişkiler tespit etmiştir (p < 0,05). Etki büyüklüğü mütevazı olsa da, farklı çalışma tasarımlarında tutarlıdır ve bu durum, işlenmiş et tüketiminin dikkatli bir şekilde sınırlandırılmasını desteklemektedir.

Kanıt

Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies

Yazarlar: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

Yayınlandı: 1 Ocak 2016

Yaklaşık 1,15 milyon katılımcıyı içeren 46 prospektif çalışmanın meta-analizi yapıldı. İşlenmiş etler için, en yüksek tüketim ile en düşük tüketimin karşılaştırıldığı özet göreli risk (GR) değeri 1,07 olarak belirlendi (%95 güven aralığı: 1,01–1,14, I² = %34,6). Doz-yanıt analizi, günde 50 gramlık tüketim artışı başına GR değerinin 1,09 olduğunu gösterdi (%95 güven aralığı: 1,02–1,17, I² = %11,8). Çalışmalar arasındaki düşük heterojenite, bulguyu desteklemektedir. Begg testi veya Egger testi ile herhangi bir yayın yanlılığı tespit edilmedi.

Kaynağı görüntüle →

PERBEDAAN POLA KONSUMSI LEMAK PADA PENDERITA KANKER PAYUDARA DENGAN BUKAN PENDERITA KANKER PAYUDARA DI RSUD DR MOEWARDI

Yazarlar: Fahmi, Irawati

Yayınlandı: 7 Mayıs 2013

RSUD Dr. Moewardi'de yapılan bir vaka-kontrol çalışmasında, 13 meme kanseri hastası ile eşleştirilmiş 26 kontrol grubundaki yağ tüketim alışkanlıkları, Besin Sıklığı Anketi ve 24 saatlik beslenme günlüğü kullanılarak karşılaştırıldı. Kolmogorov-Smirnov testi, istatistiksel olarak anlamlı bir şekilde meme kanseri durumuyla ilişkili olduğu belirlenen yiyecekler arasında etli sosis ve konserve sardalyayı tespit etti (p < 0,05). Genel olarak, doymamış yağ asidi (MUFA) alımı vakalar ve kontrol grubu arasında önemli ölçüde farklılık gösterdi (p = 0,017), çoklu doymamış yağ asidi (PUFA) alımında da benzer bir fark gözlemlendi (p = 0,024); ancak toplam yağ alımı arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı değildi (p = 0,103). Küçük örneklem büyüklüğü (n = 39) ve rastgele örnekleme yöntemi, sonuçların genellenebilirliğini sınırlamaktadır.

Kaynağı görüntüle →

Meat, eggs, dairy products, and risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort

Yazarlar: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng

Yayınlandı: 1 Ocak 2009

EPIC kohortunda yer alan ve ortalama 8,8 yıl boyunca takip edilen 319.826 kadın arasında 7.119 meme kanseri vakası tespit edildi. İşlenmiş et tüketiminin en yüksek olduğu gruptaki kadınlarda, en düşük tüketim grubuna kıyasla göreceli risk oranı 1,10 ( %95 güven aralığı: 1,00–1,20) olarak belirlendi ve bu durum istatistiksel olarak anlamlı olmasa da bir eğilim gösterdi (eğilim için P değeri = 0,07). Bu ilişki, ilgili faktörler dikkate alınarak yapılan çok değişkenli Cox oransal risk modellerinde gözlemlendi.

Kaynağı görüntüle →