Pulang karne

IwasanPag-iingat

2 pag-aaral · 2 mga rekomendasyon

Huling na-update: Pebrero 24, 2026

Iwasan1 pag-aaral

Iwasan ang pulang karne araw-araw, lalo na ang pinirito, upang mabawasan ang panganib ng kanser sa bibig

Ang pagkonsumo ng pulang karne ay nagpapakita ng malakas na kaugnayan sa panganib ng kanser sa bibig at lalamunan, at ang pagprito ay lubhang nagpapataas ng panganib na ito. Maipapayo ang paglimita sa parehong kabuuang pagkonsumo ng pulang karne at paghahanda ng pritong karne.

Ebidensya

Red meat and cancer risk in a network of case-control studies focusing on cooking practices

Mga may-akda: Bosetti, C., Di Maso, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Libra, M., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Serraino, D., Talamini, R., Zucchetto, A.

Inilathala: Agosto 2, 2017

Isang network ng case-control study na may 1465 kaso ng kanser sa bibig at pharyngeal at 11,656 na kontrol ang natuklasan na ang bawat 50 g/araw na pagtaas sa pulang karne ay nagpataas ng panganib sa kanser sa bibig/pharyngeal ng 38% (OR = 1.38; 95% CI: 1.26-1.52). Ang pritong karne ay iniugnay sa halos tatlong beses na pagtaas (OR = 2.80; 95% CI: 2.02-3.89). Ang mga modelo ay inayos para sa mga kilalang nakakalitong salik kabilang ang paggamit ng alkohol at tabako.

Tingnan ang pinagmulan →

Pag-iingat1 pag-aaral

Ang mataas na pagkonsumo ng pulang karne ay iniuugnay sa mas mataas na posibilidad ng pagkakaroon ng kanser sa bibig.

Ang mataas na pagkonsumo ng karne ng baka ay nauugnay sa malaking pagtaas ng panganib na magkaroon ng kanser, lalo na sa mga indibidwal na may ilang partikular na uri ng metabolic enzyme. Ang pagbabawas ng pagkain ng pulang karne at pagbalanse nito sa pamamagitan ng mas maraming gulay ay maaaring makatulong upang mabawasan ang panganib.

Ebidensya

Interaction between dietary intake and GSTM1 and GSTT1 polymorphisms in head and neck cancer risk: a case-control study in São Paulo, Brazil

Mga may-akda: CARVALHO, Marcos Brasilino de, CURIONI, Otavio A., GATTÁS, Gilka Jorge Figaro, MARCHIONI, Dirce Maria Lobo

Inilathala: Enero 1, 2011

Pag-aaral na nakabatay sa ospital gamit ang pamamaraang case-control, kung saan mayroong 103 kaso ng kanser sa ulo at leeg na kinumpirma sa pamamagitan ng pagsusuri sa mga tisyu, at 101 kontrol sa São Paulo, Brazil. Ang pinakamataas na antas ng pagkonsumo ng karne ng baka ay nauugnay sa OR = 10.79 (95%CI: 2.17-53.64) sa mga indibidwal na may GSTM1 null genotype, at OR = 3.41 (95%CI: 0.43-27.21) sa mga indibidwal na may GSTT1 null genotype. Ipinakita ng ratio ng pagkonsumo ng pagkain mula sa hayop kumpara sa gulay ang isang pattern ng dose-response, kung saan OR = 2.35 (95%CI: 0.27-19.85) sa katamtamang antas at OR = 3.36 (95%CI: 0.41-27.03) sa pinakamataas na antas, na nagpapahiwatig na ang mas mataas na ratio ng pagkain mula sa hayop kumpara sa halaman ay nauugnay sa patuloy na pagtaas ng panganib ng kanser.

Tingnan ang pinagmulan →