Naprosesong karne

IwasanPag-iingat

6 pag-aaral · 2 mga rekomendasyon

Huling na-update: Pebrero 25, 2026

Naprosesong karne – Kanser sa Kolorektal

Iwasan3 pag-aaral

Ang pagkonsumo ng mga naprosesong karne ay direktang nagpapataas ng panganib sa kanser sa colon at rectum sa iba't ibang grupo ng populasyon.

Tatlong pag-aaral na sumasaklaw sa mahigit 19,000 kalahok ay patuloy na nag-uugnay sa pagkain ng naprosesong karne sa mas mataas na panganib ng kanser sa colon at tumbong. Isang malaking pag-aaral na case-control na may 9,287 kaso at 9,117 kontrol ang natuklasan na mayroong makabuluhang pagtaas ng panganib para sa bawat quartile ng pagkain ng naprosesong karne, kung saan ang interaksyon ng gene at diyeta ay nagpapalaki ng panganib hanggang 39% sa mga tagadala ng genotype na TT (OR = 1.39; p = 8.7E-09). Isang pag-aaral na case-control mula sa Switzerland na may 323 pasyente ng kanser sa colon at tumbong at 1,271 kontrol ang nagpakita ng 2.5 beses na mas mataas na panganib para sa pinakamataas kumpara sa pinakamababang quartile ng pagkain ng naprosesong karne, na pare-pareho sa iba't ibang grupo ayon sa edad, pag-inom ng alak, at paninigarilyo. Ang Latin American at Caribbean Code Against Cancer, batay sa sistematikong pagsusuri, ay inuuri ang naprosesong karne bilang nakakapagdulot ng kanser sa mga tao (IARC Group 1) at tahasang nagrerekomenda na iwasan ito para sa pag-iwas sa kanser.

Ebidensya

Latin American and the Caribbean Code Against Cancer 1st edition : Weight, physical activity, diet, breastfeeding, and cancer

Mga may-akda: Aburto, T.C., Barnoya, J., Barquera, S., Canelo-Aybar, C., Cavalcante, T.M., Corvalán, C., Espina, C., Feliu, A., Hallal, P.C., Reynales-Shigematsu, L.M., Rivera, J.A., Romieu, I., Santero, Marilina, Stern, M.C., Universitat Autònoma de Barcelona

Inilathala: Enero 1, 2023

Ang pinagkaisahang pahayag ng Latin American at Caribbean Code Against Cancer, na binuo sa pamamagitan ng sistematikong pagsusuri ng mga ebidensya tungkol sa pag-iwas sa kanser sa buong mundo, ay nagpapakita na ang naprosesong karne ay nagpapataas ng panganib ng kanser sa colon at tumbong. Ito ay naaayon sa klasipikasyon ng IARC Group 1 na nagsasaad na ang naprosesong karne ay nakakapagdulot ng kanser sa mga tao. Partikular na inilista ng kodigo ang naprosesong karne bilang isa sa mga pagkaing dapat iwasan, at binabanggit na ang labis na timbang ay nauugnay sa hindi bababa sa 15 uri ng kanser. Ang rekomendasyon ay nakatuon sa pangkalahatang publiko sa buong Latin America at Caribbean, kung saan ang mga pattern ng pagkain ay lalong naglalaman ng mga naprosesong pagkain na nagpapalala sa problema ng kanser.

Tingnan ang pinagmulan →

Processed meat and the risk of selected digestive tract and laryngeal neoplasms in Switzerland

Mga may-akda: Bosetti, C., La Vecchia, C., Levi, F., Lucchini, F., Pasche, C.

Inilathala: Agosto 2, 2017

Isang pag-aaral na nakabatay sa ospital, kung saan inihambing ang mga kaso at kontrol, ang isinagawa sa Canton ng Vaud, Switzerland (1992–2002). Sinuri nito ang 323 pasyente na may bagong kaso ng colorectal cancer na napatunayang sa pamamagitan ng pagsusuri sa tisyu, at 1271 kontrol na inilagay sa ospital dahil sa mga biglaang karamdaman na hindi nauugnay sa pangmatagalang pagbabago sa diyeta. Ipinakita ang isang malakas na direktang ugnayan sa panganib sa iba't ibang antas ng pagkain ng naprosesong karne. Ang odds ratio, na inayos para sa maraming salik, para sa pinakamataas kumpara sa pinakamababang antas ng pagkain ng naprosesong karne ay 2.5 para sa colorectal cancer. Mas malakas ang ugnayan sa mga mas batang kalahok, katamtamang umiinom ng alak, at hindi naninigarilyo, na nagpapahiwatig na ang naprosesong karne ay isang matibay na tagapagpahiwatig ng panganib sa diyeta para sa colorectal cancer, anuman ang iba pang salik na nakakaapekto sa pamumuhay.

Tingnan ang pinagmulan →

Genome-Wide Diet-Gene Interaction Analyses for Risk of Colorectal Cancer

Mga may-akda: A Tenesa, AD Skol, AH Nguyen, AL Price, AM Nomura, Andrew T. Chan, Anja Rudolph, AY Liu, B Mukherjee, B Woolf, Barbara Fortini, Bette J. Caan, Brent W. Zanke, Brian E. Henderson, BW Zanke, C Kooperberg, Carolyn M. Hutter, CC Dahm, CE Murcray, Christopher I. Amos, Christopher S. Carlson, CJ Hoggart, CL Pearce, CM Hutter, Conghui Qu, Cornelia M. Ulrich, Daniela Seminara, David Duggan, DD Alexander, DD Alexander, Deanna L. Stelling, E Giovannucci, Edward L. Giovannucci, Emily White, F Dudbridge, FJ van Duijnhoven, Fredrick R. Schumacher, GA Colditz, GP Christophi, Graham Casey, Greg S. Warnick, H Brenner, Hermann Brenner, I Fortier, I Ionita-Laza, I Pe'er, I Tomlinson, IP Tomlinson, J Chou, J Lin, Jane C. Figueiredo, JC Figueiredo, Jenny Chang-Claude, Jian Gong, John A. Baron, John D. Potter, John L. Hopper, JY Dai, JY Dai, K Roeder, Kana Wu, Keith R. Curtis, KR Rosenbloom, L Hsu, Laurence N. Kolonel, Li Hsu, Loic Le Marchand, M Cotterchio, M Hedlund, M Hoffmeister, Mark A. Jenkins, Mark Thornquist, Martha L. Slattery, Mathieu Lemire, Michael Hoffmeister, Michelle Cotterchio, ML Slattery, N Risch, NJ Ollberding, P Broderick, PA Newcomb, PC Prorok, Peter T. Campbell, Polly A. Newcomb, QJ Wu, R Siegel, R Zheng, RB Gupta, Richard B. Hayes, Robert E. Schoen, Robert W. Haile, RS Houlston, S Jiao, S Kury, Shuo Jiao, SN Bennett, Sonja I. Berndt, Stephanie A. Rosse, Stephen J. Chanock, Stephen N. Thibodeau, Steven Gallinger, T Hosoya, Tabitha A. Harrison, U Peters, Ulrike Peters, W. James Gauderman, WG Christen, WH Jia, WJ Gauderman, WW Piegorsch, Y Park, Yi Lin

Inilathala: Enero 1, 2014

Sa isang case-control study na kinasasangkutan ng 9,287 kaso ng colorectal cancer at 9,117 controls mula sa sampung pag-aaral, ang bawat quartile increment sa processed meat intake ay nauugnay sa istatistikal na makabuluhang pagtaas ng colorectal cancer risk. Isang makabuluhang gene-diet interaction ang natukoy sa pagitan ng rs4143094 at pagkonsumo ng processed meat (OR = 1.17; p = 8.7E-09), na pare-pareho sa iba't ibang pag-aaral (p heterogeneity = 0.78). Mas mataas ang panganib sa mga rs4143094-TG genotype carriers (OR = 1.20) at TT carriers (OR = 1.39), habang wala sa mga GG carriers (OR = 1.03).

Tingnan ang pinagmulan →

Pag-iingat3 pag-aaral

Ang pagkain ng mga naprosesong karne ay iniuugnay sa mas mataas na panganib ng kanser sa colon at tumbong dahil sa heme iron.

Tatlong pag-aaral na sumasaklaw sa mahigit 700,000 kalahok ay patuloy na nag-uugnay sa pagkain ng naprosesong karne sa mas mataas na panganib ng kanser sa colon at rectum. Ang isang meta-analysis ng 566,607 indibidwal ay natuklasan na ang mataas na pagkonsumo ng heme iron—na sagana sa mga naprosesong karne—ay nauugnay sa 18% na mas mataas na panganib ng kanser sa colon (RR: 1.18, 95% CI: 1.06–1.32), na dulot ng mga mekanismo ng nitrosation at lipoperoxidation. Ang isang prospective cohort ng 137,217 indibidwal ay natukoy ang pattern ng pagkain sa Kanluran, na nailalarawan sa mataas na pagkonsumo ng naprosesong karne, bilang isang salik ng panganib sa iba't ibang uri ng kanser sa colon at rectum. Ipinakita ng isang grupo ng mga Briton na binubuo ng 2,256 matatanda na ang mas mataas na pagkonsumo ng naprosesong karne ay nauugnay sa mas mataas na pagkonsumo ng sodium at taba kasabay ng mas mababang fiber, na nagpapakita ng mas mababang pangkalahatang kalidad ng pagkain. Ang magkakatulad na ebidensya mula sa mga pag-aaral tungkol sa epidemiology at mekanismo ay sumusuporta sa limitasyon sa pagkonsumo ng naprosesong karne upang mabawasan ang panganib ng kanser sa colon at rectum.

Ebidensya

Dietary Patterns and Risk of Colorectal Cancer Subtypes Classified by Fusobacterium nucleatum in Tumor Tissue

Mga may-akda: Bullman, Susan, Cao, Yin, Chan, Andrew T., Drew, David A., Fuchs, Charles S., Fung, Teresa T., Garrett, Wendy S., Giovannucci, Edward L., Hamada, Tsuyoshi, Huttenhower, Curtis, Kostic, Aleksandar D., Kosumi, Keisuke, Masugi, Yohei, Mehta, Raaj S., Meyerhardt, Jeffrey A., Mima, Kosuke, Nishihara, Reiko, Nowak, Jonathan A., Ogino, Shuji, Qian, Zhi Rong, Song, Mingyang, Willett, Walter C., Wu, Kana, Zhang, Xuehong

Inilathala: Hulyo 1, 2018

Sa inaasahang pangkat na ito na binubuo ng 137,217 indibidwal na may 1,019 na kaso ng colorectal cancer sa loob ng 3,643,562 taong gulang, ang Kanluraning diyeta (nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na pagkonsumo ng pula at naprosesong karne, pinong mga butil, at mga panghimagas) ay hindi nagpakita ng makabuluhang heterogeneity sa pagitan ng mga subtype ng colorectal cancer na F. nucleatum-positive at F. nucleatum-negative (Pheterogeneity = .23). Sa kabaligtaran, ang maingat na diyeta ay nagpakita ng isang malakas na kabaligtaran na kaugnayan partikular sa F. nucleatum-positive cancer (HR 0.43, 95% CI 0.25–0.72, Ptrend = .003).

Tingnan ang pinagmulan →

Heme iron from meat and risk of colorectal cancer: a meta-analysis and a review of the mechanisms involved

Mga may-akda: Bingham, Chen, Clinton, Cross, Cummings, de Vogel, Denis E. Corpet, Douglass, Fabrice H.F. Pierre, Grant, Leuratti, Marnett, Mirvish, Nadia M. Bastide, Nauss, Nutter, Parnaud, Pierre, Pierre, Sandhu, Sawa, Schwartz, Sesink, Shuker, Sinha

Inilathala: Enero 1, 2011

Sinuri ng meta-analysis na ito ang datos mula sa 566,607 indibidwal na may 4,734 na kaso ng kanser sa colon mula sa mga prospective cohort studies. Ang mataas na paggamit ng heme iron, na matatagpuan sa mga processed meat, ay nauugnay sa 18% na pagtaas ng panganib ng kanser sa colon (RR: 1.18, 95% CI: 1.06-1.32) kapag inihambing ang pinakamataas kumpara sa pinakamababang kategorya ng paggamit. Sinusuportahan ng parehong epidemiological at experimental na ebidensya ang hypothesis na ang heme iron na nasa karne ay nagtataguyod ng colorectal carcinogenesis sa pamamagitan ng maraming mechanistic pathways kabilang ang nitrosation at lipoperoxidation.

Tingnan ang pinagmulan →

Meat consumption after disaggregation of meat dishes in a cohort of British adults in 1989 and 1999 in relation to diet quality

Mga may-akda: Prynne, C. J., Stephen, A. M., Wadsworth, M. E.J., Wagemakers, J.J.M.F.

Inilathala: Pebrero 20, 2008

Sa isang grupo ng 2256 matatandang Briton (1989) at 1772 matatanda (1999) mula sa MRC 1946 birth cohort, ang pagtaas ng konsumo ng naprosesong karne ay nauugnay sa pagtaas ng pagkonsumo ng enerhiya, taba, haem iron, zinc, at bitamina B12 kasabay ng mas mababang pagkonsumo ng hibla. Partikular na tumaas ang pagkonsumo ng sodium kasabay ng mas mataas na pagkonsumo ng naprosesong karne, na nagpapakita ng pagkakaiba nito sa hindi naprosesong pulang karne at manok. Ang dami ng pulang o naprosesong karne sa diyeta ay sumasalamin sa nilalaman ng sustansya ng buong diyeta, na nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng naprosesong karne ay may kaugnayan sa mas malawak na mga pattern ng kalidad ng diyeta sa buong grupo.

Tingnan ang pinagmulan →