ใยอาหาร

แนะนำ

2 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569

แนะนำ2 การศึกษา

การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ลงถึง 15-30 เปอร์เซ็นต์

การศึกษาขนาดใหญ่แบบกรณีและกลุ่มควบคุมในแปดประเทศทั่วยุโรป (ผู้ป่วยเบาหวาน 11,559 ราย ผู้เข้าร่วมในการศึกษาแบบย่อย 15,258 คน ระยะเวลาติดตามผล 10.8 ปี) พบว่า กลุ่มที่มีปริมาณใยอาหารสูงที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานลดลงถึง 18% (อัตราส่วนความเสี่ยง 0.82 ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.69–0.97) การวิเคราะห์แบบเมตาของงานวิจัยกลุ่มควบคุม 19 ชิ้น ยืนยันว่าความเสี่ยงลดลง 9% ต่อการเพิ่มปริมาณใยอาหารทั้งหมดขึ้น 10 กรัมต่อวัน (อัตราส่วนความเสี่ยง 0.91 ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.87–0.96) การทบทวนวรรณกรรมแบบรวบรวมของงานวิจัยเชิงคาดการณ์ 185 ชิ้น ซึ่งครอบคลุมข้อมูลของผู้คนเกือบ 135 ล้านปี แสดงให้เห็นว่าอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 15-30% ในกลุ่มผู้บริโภคใยอาหารมากที่สุด การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณและการตอบสนองพบว่า ปริมาณที่เหมาะสมคือ 25-29 กรัมต่อวัน และอาจมีประโยชน์เพิ่มเติมหากได้รับในปริมาณที่สูงกว่า ระดับความน่าเชื่อถือของหลักฐานถูกจัดให้อยู่ในระดับปานกลางภายใต้กรอบการทำงาน GRADE โดยน้ำหนักตัวมีส่วนช่วยในการลดผลกระทบเชิงป้องกัน

หลักฐาน

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

ผู้เขียน: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

เผยแพร่: 2 กุมภาพันธ์ 2562

การวิเคราะห์จากการศึกษาเชิงคาดการณ์ 185 ชิ้น ซึ่งมีข้อมูลรวมเกือบ 135 ล้านปีของผู้เข้าร่วมการศึกษา แสดงให้เห็นว่าอัตราการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 15-30% เมื่อเปรียบเทียบกลุ่มผู้บริโภคใยอาหารในปริมาณมากที่สุดกับกลุ่มที่บริโภคน้อยที่สุด กราฟแสดงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณและการตอบสนองระบุว่าปริมาณ 25-29 กรัมต่อวันเป็นจุดที่ให้ผลในการลดความเสี่ยงได้มากที่สุด และมีหลักฐานบ่งชี้ว่าการบริโภคในปริมาณที่สูงกว่านั้นอาจช่วยป้องกันได้ดียิ่งขึ้น หลักฐานที่ชัดเจนเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณและการตอบสนองสนับสนุนความเป็นไปได้ของความสัมพันธ์เชิงสาเหตุ ความน่าเชื่อถือของหลักฐานถูกประเมินว่าเป็นระดับปานกลางภายใต้กรอบการทำงาน GRADE ความแข็งแกร่งได้รับการยืนยันผ่านการวิเคราะห์ความไว การถดถอยแบบเมตา การทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณและการตอบสนอง และการวิเคราะห์กลุ่มย่อยโดยใช้แบบจำลองผลกระทบแบบสุ่ม

ดูแหล่งที่มา →

Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies.

ผู้เขียน: InterAct Consortium

เผยแพร่: 1 กรกฎาคม 2558

ในการศึกษา EPIC-InterAct ซึ่งเป็นการศึกษาแบบเคส-โคฮอร์ต (มีผู้ป่วยเบาหวาน 11,559 ราย ผู้เข้าร่วมในกลุ่มย่อย 15,258 คน และติดตามผลเป็นเวลา 10.8 ปี ใน 8 ประเทศทั่วยุโรป) พบว่าเมื่อเปรียบเทียบปริมาณใยอาหารที่บริโภคสูงสุดกับปริมาณที่น้อยที่สุด จะได้ค่าอัตราส่วนความเสี่ยง (HR) เท่ากับ 0.82 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.69–0.97) หลังจากปรับแก้ปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์และอาหารแล้ว การวิเคราะห์แบบเมตาของงานวิจัยโคฮอร์ต 19 ชิ้น ยืนยันถึงความสัมพันธ์นี้ โดยได้ค่าอัตราส่วนความเสี่ยงโดยรวมเท่ากับ 0.91 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.87–0.96) ต่อการเพิ่มปริมาณใยอาหารทั้งหมดขึ้น 10 กรัมต่อวัน ความสัมพันธ์นี้ลดลงบางส่วนหลังจากปรับแก้ค่า BMI ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำหนักตัวมีบทบาทในการส่งผลต่อประสิทธิภาพในการป้องกัน

ดูแหล่งที่มา →